50 Recettes Japonaises Incontournables : Sushi, Miso, Tempura et Plus

La cuisine japonaise connaît un succès fulgurant aux États-Unis et dans le monde ces dernières décennies. Ses ingrédients simples – riz, légumes frais et poisson – offrent une infinie variété de saveurs, textures et styles. Stacker a compilé 50 recettes emblématiques d'Allrecipes, sélectionnées pour leur authenticité. Des sushis parfaits aux soupes miso saines et nouilles appétissantes, réalisez chez vous ces plats de restaurant japonais préférés.

1 / 50

Gâteau au fromage japonais spongieux

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h 15 min
- Supplémentaire : 1 h 35 min
- Total : 3 h 10 min
- Portions : 8
- Rendement : 1 gâteau de 8 pouces
- Nombre d'ingrédients : 11
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2 / 50

Okonomiyaki (crêpe japonaise)

- Préparation : 25 min
- Cuisson : 12 min
- Total : 37 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 16
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3 / 50

Œufs diabless japonais

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 55 min
- Portions : 18
- Rendement : 18 œufs farcis
- Nombre d'ingrédients : 8
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4 / 50

Vinaigre de sushi parfait simplifié

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 15 min
- Portions : 12
- Rendement : 2 3/4 tasses
- Nombre d'ingrédients : 4
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5 / 50

Kushiyaki au bœuf

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Supplémentaire : 30 min
- Total : 55 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Nombre d'ingrédients : 8
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6 / 50

Mochi facile

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 5 min
- Supplémentaire : 3 h
- Total : 3 h 35 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Nombre d'ingrédients : 6
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7 / 50

Thon poêlé au sésame

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 steaks
- Nombre d'ingrédients : 9
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8 / 50

Salade de nouilles d'inspiration thaïlandaise

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Supplémentaire : 1 h
- Total : 1 h 25 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Nombre d'ingrédients : 11
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9 / 50

Riz à sushi parfait

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 25 min
- Portions : 15
- Rendement : 5 tasses
- Nombre d'ingrédients : 6
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10 / 50

Soupe miso

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 5
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11 / 50

Célèbre vinaigrette de style restaurant japonais

- Préparation : 10 min
- Total : 10 min
- Portions : 14
- Rendement : 1 3/4 tasse
- Nombre d'ingrédients : 13
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12 / 50

Sauce Gyoza

- Préparation : 15 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 30 min
- Portions : 16
- Rendement : 2 tasses
- Nombre d'ingrédients : 7
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13 / 50

Poulet Yakisoba

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 30 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Nombre d'ingrédients : 10
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14 / 50

Sauce à l'anguille

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 15 min
- Portions : 6
- Rendement : 3/4 tasse
- Nombre d'ingrédients : 3
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15 / 50

Célèbre vinaigrette de style restaurant japonais

- Préparation : 10 min
- Total : 10 min
- Portions : 14
- Rendement : 1 3/4 tasse
- Nombre d'ingrédients : 13
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16 / 50

Thon poêlé au sésame

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 steaks
- Nombre d'ingrédients : 9
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17 / 50

Katsu de poulet friteuse à l'air avec sauce Katsu maison

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 40 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 11
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18 / 50

Bar chilien miso et soja

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 7 min
- Supplémentaire : 3 h
- Total : 3 h 17 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 filets
- Nombre d'ingrédients : 7
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19 / 50

Œuf Tamago japonais

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 25 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Nombre d'ingrédients : 6
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20 / 50

Crevettes frites à la japonaise

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 1 livre
- Nombre d'ingrédients : 9
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21 / 50

Oyakodon (bol de riz japonais au poulet et aux œufs)

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 40 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 9
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22 / 50

Sauce miam miam

- Préparation : 5 min
- Supplémentaire : 8 h
- Total : 8 h 5 min
- Portions : 12
- Rendement : 1 1/2 tasse
- Nombre d'ingrédients : 8
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23 / 50

Onigiri - Boulettes de riz japonaises

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Supplémentaire : 20 min
- Total : 1 h 10 min
- Portions : 4
- Rendement : 8 onigiri
- Nombre d'ingrédients : 7
- En savoir plus sur la recette ici

24 / 50

Katsu au poulet d'Ashley avec sauce Tonkatsu

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 30 min
- Portions : 2
- Rendement : 2 portions
- Nombre d'ingrédients : 11
- En savoir plus sur la recette ici

25 / 50

Mochi micro-ondes

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 15 min
- Portions : 25
- Rendement : 25 portions
- Nombre d'ingrédients : 7
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26 / 50

Sauce Tempura

- Cuisson : 5 min
- Total : 5 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 4
- En savoir plus sur la recette ici

27 / 50

Gelée au café

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Supplémentaire : 6 h
- Total : 6 h 10 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 4
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28 / 50

Rouleau californien

- Préparation : 1 h
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 30 min
- Total : 1 h 50 min
- Portions : 5
- Rendement : 5 petits pains
- Nombre d'ingrédients : 14
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29 / 50

Rouleaux de sushi au fromage à la crème et au crabe

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 1 h 10 min
- Total : 1 h 40 min
- Portions : 2
- Rendement : 2 rouleaux
- Nombre d'ingrédients : 9
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30 / 50

Rouleau de sushi

- Préparation : 45 min
- Total : 45 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions d'apéritif
- Nombre d'ingrédients : 9
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31 / 50

Salade de chou à la japonaise

- Préparation : 25 min
- Total : 25 min
- Portions : 12
- Rendement : 12 portions
- Nombre d'ingrédients : 11
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32 / 50

Sunomono au concombre

- Préparation : 15 min
- Supplémentaire : 1 h
- Total : 1 h 15 min
- Portions : 5
- Rendement : 5 portions
- Nombre d'ingrédients : 5
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33 / 50

Crêpes moelleuses à la japonaise

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 30 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 pancakes moyens
- Nombre d'ingrédients : 6
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34 / 50

Sushi au concombre et à l'avocat

- Préparation : 35 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 60 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Nombre d'ingrédients : 7
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35 / 50

Sukiyaki au bœuf

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 45 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 14
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36 / 50

Soupe miso authentique

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 30 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 7
- En savoir plus sur la recette ici

37 / 50

Friteuse à air Tonkatsu

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 30 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 11
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38 / 50

Tempura de crevettes croustillantes

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 35 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Nombre d'ingrédients : 8
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39 / 50

Poulet Yakisoba

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 30 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Nombre d'ingrédients : 10
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40 / 50

Haricots verts au sésame à la japonaise

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 5
- En savoir plus sur la recette ici

41 / 50

Porc japonais au gingembre

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Supplémentaire : 1 h
- Total : 1 h 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 6
- En savoir plus sur la recette ici

42 / 50

Vinaigrette japonaise au gingembre

- Préparation : 5 min
- Total : 5 min
- Portions : 12
- Rendement : 1 1/2 tasse
- Nombre d'ingrédients : 8
- En savoir plus sur la recette ici

43 / 50

Gyoza

- Préparation : 40 min
- Cuisson : 5 min
- Total : 45 min
- Portions : 10
- Rendement : 30 gyoza
- Nombre d'ingrédients : 12
- En savoir plus sur la recette ici

44 / 50

Sauté de bœuf à la japonaise

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 45 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Nombre d'ingrédients : 12
- En savoir plus sur la recette ici

45 / 50

Yakitori au poulet facile

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 40 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 8
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46 / 50

Sauce à la dynamite

- Préparation : 5 min
- Total : 5 min
- Portions : 12
- Rendement : 1 tasse
- Nombre d'ingrédients : 3
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47 / 50

Chi Chi Dango Mochi

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 1 h
- Total : 1 h 10 min
- Portions : 36
- Rendement : 1 plat de 9 x 13 pouces
- Nombre d'ingrédients : 8
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48 / 50

Tempura de patates douces

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 4 min
- Total : 19 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Nombre d'ingrédients : 10
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49 / 50

Tasses à sushi Ahi

- Préparation : 45 min
- Cuisson : 25 min
- Supplémentaire : 45 min
- Total : 1 h 55 min
- Portions : 6
- Rendement : 12 tasses
- Nombre d'ingrédients : 15
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50 / 50

Sauce Teriyaki et Marinade

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 30 min
- Portions : 8
- Rendement : 1 2/3 tasses
- Nombre d'ingrédients : 9
- En savoir plus sur la recette ici

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