Vivre dans une ferme nécessite un peu de planification et de préparation. Les magasins ne sont généralement pas juste au coin de la rue. Oublier quelque chose au magasin nécessite souvent des déplacements supplémentaires et une perte de temps. Beaucoup d'entre nous qui sommes propriétaires ont constitué un stock de nourriture et de fournitures pour réduire les déplacements inutiles en ville.
Stocker des aliments qui dureront longtemps est important pour une ferme saine. Faire le plein d'ingrédients de cuisine qui n'expirent jamais vous permettra de cuisiner toutes sortes de plats en cas d'urgence. En voici 12 en particulier que vous devriez garder sous la main.
Alors que certains homesteaders se débarrassent des choses dures, l'alcool est un ingrédient de cuisine qui n'expirera jamais. Certains alcools, comme le vin et les alcools forts, s'améliorent en vieillissant. L'alcool a de nombreuses utilisations de survie, peut ajouter de la saveur aux plats et peut même être utilisé comme analgésique et désinfectant.
Conservez les bouteilles d'alcool dans des endroits secs et frais où elles peuvent traîner jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Si la bouteille a un bouchon, posez la bouteille sur le côté afin que le bouchon soit en contact permanent avec le liquide. Cela l'empêchera de se dessécher.
Cet agent épaississant est celui qui peut être utilisé pendant des années lorsqu'il est stocké correctement. Utilisez la fécule de maïs pour ajouter de la nutrition et du poids à une soupe ou à un ragoût.
Vous pouvez également l'utiliser pour nettoyer les tapis, éliminer les odeurs, apaiser les piqûres d'insectes, et ce n'est que le début. Voici quelques autres utilisations de la fécule de maïs. Stockez les boîtes ou conteneurs de fécule de maïs non ouverts dans un endroit sec pour une meilleure utilisation.
Cet ingrédient a trouvé sa place dans de nombreux aliments disponibles sur les étagères des épiceries. Le sirop de maïs est un substitut du sucre facile à utiliser sous forme liquide. Une bouteille de sirop de maïs ouverte peut durer longtemps sur une étagère, tant qu'elle est tenue à l'écart des insectes.
En tant que bon aliment riche en protéines et en fibres, les haricots secs sont un aliment de base nécessaire dans de nombreuses fermes. Ces petits concentrés de nutrition sont légers et faciles à conserver dans un contenant hermétique.
De nombreux fermiers conservent les haricots secs dans des bocaux en verre en utilisant le processus de mise en conserve à sec avec des couvercles scellés pour aider à les conserver jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires. Stockez de nombreux types de haricots secs pour ajouter de la saveur et de la variété à n'importe quel repas.
Le sirop d'érable est un autre ingrédient de cuisine cru qui n'expirera jamais s'il est conservé correctement. C'est un excellent article à avoir sous la main dans le garde-manger pour une touche de douceur.
Une fois ouvert, le sirop d'érable peut être stocké sur l'étagère relativement facilement sans aucun problème. Cependant, il est préférable d'utiliser le sirop dans les quelques mois suivant son ouverture. Tant que la bouteille elle-même n'est pas ouverte ou endommagée, le sirop d'érable devrait durer des années dans le garde-manger.
En tant que collation croustillante et facile à conserver, le pop-corn est un autre ingrédient de cuisine qui ne se périmera jamais. Cet aliment utile constitue non seulement un dessert salé, mais peut également être combiné avec du sucre pour créer une collation sucrée.
Les grains de maïs soufflé peuvent durer éternellement dans un récipient hermétique afin que la teneur en humidité du grain reste intacte. Conservez plusieurs types de grains de maïs soufflé dans votre garde-manger pour les utiliser comme collation riche en fibres facile à cuisiner sur n'importe quel type de source de chaleur.
Les fermiers chevronnés connaissent la vraie majesté du miel. Il est souvent considéré comme un aliment « parfait » ou « complet » en raison de sa capacité à durer des milliers d'années. Le miel apporte non seulement une douceur naturelle à la cuisine, mais il est également largement utilisé pour ses qualités médicinales sur les coupures et les brûlures. Et il existe de nombreuses autres raisons de stocker du miel.
Conservez le miel dans des bocaux ou des oursons et réchauffez-les s'ils deviennent trop froids et cristallisent. Lorsque vous achetez du miel, assurez-vous qu'il est indiqué comme "miel brut", car d'autres variétés sont cuites et contiennent des ingrédients qui se gâteront.
En tant qu'élément nécessaire d'une alimentation saine, le sel est un aliment de base que vous devriez toujours avoir sous la main. Non seulement il est important pour la conservation des aliments et des viandes, mais il contribue également aux fonctions normales de l'organisme. Et ce n'est pas seulement pour manger; il existe de nombreuses autres utilisations du sel.
Stocker différents types de sel, comme le sel de table et le sel de mer, est également une bonne idée pour le garde-manger. Le sel iodé est un bon article à avoir, mais l'ajout d'iode dans le sel peut gâcher le sel lors de sa conservation pendant une longue période.
Stockez le sel dans un endroit frais et sec pour une meilleure utilisation. Si le sel est mouillé, il s'agglutine mais peut toujours être utilisé. Éloignez-vous des variétés de sel assaisonnées qui contiennent des ingrédients ajoutés susceptibles de réduire la durée de conservation du produit.
En tant qu'aliment salé, la sauce de soja peut durer éternellement lorsqu'elle est conservée correctement. Cet ingrédient savoureux peut ajouter beaucoup de saveur aux aliments et fournir suffisamment de sodium pour la journée. Vous pouvez l'utiliser directement sur les aliments ou le mélanger pour un profil de saveur plus profond.
Il est normal que le sucre brun et le sucre blanc s'agglutinent avec le temps. Cependant, cela n'affecte pas sa durée de conservation. Le sucre est un excellent article à avoir sous la main en cas d'urgence, et les sacs de sucre peuvent durer longtemps dans le garde-manger. Le stockage du sucre brun et blanc dans des récipients en verre hermétiques peut également aider à prolonger le goût et la texture.
Un autre ingrédient de cuisine qui n'expirera jamais est le vinaigre. Le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre de pomme sont bons à avoir sous la main pour tout fermier.
Non seulement vous pouvez utiliser le vinaigre pour mariner et conserver les aliments, mais il aide également à détoxifier le corps. Le vinaigre peut également être utilisé comme antiseptique et pour nettoyer les bactéries.
En tant qu'aliment de base dans de nombreux pays du monde, le riz blanc peut durer éternellement lorsqu'il est stocké correctement. Assurez-vous que le riz blanc non cuit est conservé dans un récipient hermétique à l'abri des insectes et de l'humidité. Mélangez du sucre et des herbes pour créer également différentes saveurs pour les repas.
Savoir quoi stocker dans votre garde-manger est essentiel lorsque vous vivez dans une ferme. Non seulement un stock de produits alimentaires vous aidera à l'heure des repas, mais cela réduira également les déplacements inutiles en ville pour un seul ingrédient. Stocker n'importe lequel de ces ingrédients de cuisine qui n'expirent jamais aide également à préparer votre ferme en cas d'urgence.
