Au début de la pandémie mondiale, il était difficile de trouver des produits d'épicerie. Ainsi, avoir un peu de nourriture de côté était une source de paix et de réconfort, sachant que même si les épiceries fermaient, nous aurions toujours des aliments sains et sûrs à manger. Le stockage des aliments est un élément important de la préparation aux urgences.
Dans cet article, nous parlerons de dix aliments qui dureront facilement plus de dix ans. Ensuite, nous verrons pourquoi vous devriez conserver ces aliments et comment les conserver en toute sécurité. Garder ces dix aliments à portée de main vous aidera à surmonter toute pénurie alimentaire, des tempêtes de neige aux pandémies mondiales.
Les haricots sont un excellent aliment à ajouter à votre garde-manger. Premièrement, il existe une grande variété de haricots secs, de pois et de lentilles que vous pouvez stocker. Ils sont sains, riches en nutriments et faibles en calories. Les haricots sont une excellente source de protéines dont votre corps a besoin pour garder vos muscles en bonne santé. Il est également riche en fibres.
Les haricots sont également assez polyvalents. Vous pouvez les faire cuire, les faire bouillir, les moudre en farine, les réduire en purée et les manger dans diverses recettes. Ils constituent une excellente base pour les soupes, les ragoûts et autres plats, ou vous pouvez les faire germer. Ils sont également peu coûteux, vous pouvez donc vous approvisionner en haricots sans vous ruiner.
Lorsqu'ils sont correctement stockés, les haricots peuvent durer presque indéfiniment. Pour de meilleurs résultats, stockez vos grains dans des sacs en mylar avec des absorbeurs d'oxygène à l'intérieur de seaux de 5 gallons. Gardez les seaux dans un endroit frais et sec. Faites tourner vos grains quand vous le pouvez. Les haricots plus vieux sont encore comestibles s'ils sont secs, mais vous devrez peut-être les faire tremper un peu plus longtemps que les haricots plus frais.
Le maïs sucré ne se conserve pas bien, mais le maïs de grande culture séché peut durer plus de 30 ans s'il est entreposé correctement.
Le maïs séché, le maïs de grande culture ou le maïs denté peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats. Tout d'abord, utilisez un moulin à grain robuste pour moudre votre maïs séché. Ensuite, vous pouvez l'utiliser pour préparer des plats tels que des tortillas, du gruau, de la semoule de maïs, de la polenta, du pain de maïs et même de la bière.
Si vous n'avez pas de moulin à grains, ne vous inquiétez pas, la semoule de maïs se conserve aussi longtemps que le maïs séché. Tout d'abord, vous voudrez stocker votre maïs ou votre semoule de maïs dans des sacs Mylar avec des absorbeurs d'oxygène. Ensuite, tout comme les haricots, placez ces sacs dans des seaux fermés de 5 gallons et conservez-les dans un endroit frais et sec.
Hardtack est un biscuit simple et facile à préparer qui peut durer presque éternellement. Il est composé de farine, d'eau et de sel. Vous pouvez trouver la recette ici.
Hardtack se conserve bien car il est si dur et sec. Cependant, vous ne pouvez pas simplement mordre dedans car cela pourrait vous casser les dents ! Au lieu de cela, broyez-le, faites-le tremper ou utilisez-le comme base pour les soupes et les ragoûts.
Hardtack est associé à la guerre civile, et les rations faites alors sont encore comestibles aujourd'hui. Puisqu'il s'agit principalement de farine, le hardtack vous donnera des calories de survie mais pourrait vous donner une sensation de faim. Les marins et les soldats savaient que le hardtack attirait les insectes et les mangerait pour les protéines supplémentaires.
Conservez le hardtack dans un récipient étanche à l'eau et à l'épreuve de l'humidité.
Le miel est l'un des aliments les plus stables et naturellement sucrés qui existent. Cette substance collante et sucrée a plusieurs avantages pour la santé. Il contient des micronutriments, des antioxydants, aide à guérir les plaies et peut aider à améliorer les allergies et la santé cardiaque.
La forte teneur en sucre du miel signifie qu'il peut durer pratiquement éternellement, et le miel trouvé dans les tombes égyptiennes antiques est encore comestible aujourd'hui. Cependant, un stockage approprié aidera votre miel à avoir meilleur goût. Conservez le miel dans un récipient hermétique dans une pièce sombre à température ambiante. S'il cristallise, vous pouvez simplement le chauffer dans une casserole d'eau tiède.
Les pâtes sont un aliment préféré dans de nombreuses familles. Les pâtes à la semoule sont les plus durables, les moins chères, les plus faciles à conserver ! Les pâtes séchées ont une longue durée de conservation même sans stockage spécial, mais vous pouvez les prolonger pour qu'elles durent encore plus longtemps.
Conservez les pâtes séchées dans des sacs en mylar avec des absorbeurs d'oxygène, puis placez-les dans des contenants scellés à l'abri de l'humidité et de la lumière. Cela empêchera vos pâtes de se gâter ou d'y attraper des insectes.
Le pemmican est une vieille recette créée par les Amérindiens. C'est une façon de conserver la viande ou le poisson et il est généralement fait avec de la graisse fondue et des baies. Il est riche en calories et en protéines, ce qui en fait une collation nutritive. En règle générale, le pemmican est fabriqué en déshydratant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dure et cassante.
Correctement fabriqué et stocké, il peut durer jusqu'à 50 ans ! Pour de meilleurs résultats, enveloppez votre pemmican dans du papier d'aluminium, mettez-le dans un sac en plastique et conservez-le dans un endroit sec et sombre à température ambiante.
Les flocons de pommes de terre sont un excellent aliment de conservation en raison de leur polyvalence. Non seulement ils font une excellente purée de pommes de terre, mais ils peuvent également être utilisés dans les soupes, les ragoûts, pour épaissir les plats, pour faire du pain et pour ajouter des calories aux repas.
Vous pouvez conserver les flocons de pommes de terre pendant 15 à 20 ans dans un sac en mylar avec des absorbeurs d'oxygène. Ensuite, placez les sacs dans un seau scellé pour empêcher les parasites d'entrer.
Les flocons d'avoine sont un ajout sain à tout plan de stockage de préparation. L'avoine est une source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont faciles à cuisiner, polyvalents et copieux, ainsi que peu coûteux.
L'avoine correctement stockée peut durer jusqu'à 30 ans, mais ne confondez pas l'avoine roulée avec l'avoine instantanée, qui a une durée de conservation beaucoup plus courte.
Conservez l'avoine avec des absorbeurs d'oxygène dans un récipient hermétique. Pour de meilleurs résultats, cependant, achetez des flocons d'avoine préemballés pour un stockage à long terme.
Une graine de blé est le grain de blé entier. Ils ont une saveur de noisette et peuvent être cuits pour un aliment moelleux et savoureux, riche en calories et en nutriments. Vous pouvez les faire germer ou les moudre dans un moulin à grain pour les utiliser comme farine. Mais contrairement à la farine, ils dureront des décennies.
Bien conservées, les baies de blé peuvent se conserver plus de 30 ans. Tout d'abord, versez les grains de blé dans des sacs en mylar avec des absorbeurs d'oxygène, puis rangez les sacs dans des seaux en plastique scellés dans un endroit frais et sec.
Le riz blanc est un aliment de base dans le monde entier et sa valeur nutritionnelle et ses calories sont élevées. Il peut être transformé en soupes, ragoûts et autres types de plats.
Conservez le riz blanc dans des récipients scellés avec des absorbeurs d'oxygène. Gardez les récipients à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité et stockez-les à moins de 40 degrés Fahrenheit.
Le stockage des aliments n'a pas besoin d'être compliqué ou coûteux. Les ingrédients les plus simples, tels que les flocons d'avoine et le riz blanc, durent plus longtemps, surtout lorsqu'ils sont stockés dans des sacs en Mylar avec des absorbeurs d'oxygène. Gardez vos aliments à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière pour de meilleurs résultats.
