Qu'elles accompagnent un menu de style supper club ou qu'elles soient garnies de piment, les pommes de terre au four sont un plat d'accompagnement populaire. Ils peuvent aussi faire d'excellents restes, à condition que vous ne commettiez pas d'erreurs de base. Réchauffer des pommes de terre est presque aussi difficile que réchauffer une pizza, mais nous avons aussi une technique pour cela. Assurez-vous que vos restes de pommes de terre ont le même goût qu'à leur sortie du four en utilisant l'une de nos méthodes ci-dessous.
Bien que le fait de réchauffer des pommes de terre cuites au four à micro-ondes soit la méthode la plus rapide, cela peut entraîner des pommes de terre desséchées. Pour éviter cela, coupez la pomme de terre en deux et couvrez chaque moitié avec une serviette en papier humide. Placer la pomme de terre dans un plat allant au micro-ondes et chauffer pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien chaude. Un micro-ondes est également une bonne option pour réchauffer une grande partie de ces restes.
Réchauffer des pommes de terre au four dans la friteuse à air est un excellent moyen de s'assurer qu'elles sont croustillantes. Tournez votre friteuse à air à 350-400° et chauffez les spuds pendant trois à quatre minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Le seul inconvénient de cette méthode est la petite capacité de votre friteuse à air, ce qui signifie que vous devrez peut-être faire quelques lots.
Si vous allumez le gril pour le dîner, il est également facile de réchauffer vos pommes de terre au four. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et placez-les sur le gril, qui doit être d'environ 400°. Faites-les cuire environ 10-15 minutes et faites-les tourner à mi-cuisson. Cette méthode garde la peau de la pomme de terre croustillante, mais il peut être un peu compliqué d'allumer le gril si vous ne l'utilisez pas déjà.
L'utilisation de la cuisinière est une autre méthode simple et rapide pour réchauffer vos pommes de terre. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux. Coupez la pomme de terre en deux et placez les côtés coupés dans la poêle. Couvrez avec un couvercle, réduisez le feu et laissez cuire pendant trois à quatre minutes. Une fois qu'elles sont chaudes, retournez les pommes de terre pour que tous les côtés deviennent croustillants. Ces conseils fonctionneront également sur la plupart des meilleures recettes de pommes de terre de tous les États.
De loin, la meilleure façon de réchauffer une pomme de terre au four est au four. Cette méthode permet d'éviter que les pommes de terre ne se dessèchent. Préchauffer le four à 350°F et sortir les pommes de terre du réfrigérateur pour qu'elles soient à température ambiante. Pour obtenir une peau croustillante, placez la pomme de terre directement sur la grille. (Une plaque à biscuits ferait également l'affaire.) Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien chaude.
Le seul inconvénient de cette méthode ? Cela prend un peu plus de temps que de les zapper au micro-ondes. Mais faites-nous confiance, ce temps supplémentaire en vaut la peine.
