Vous savez probablement que les pommes de terre ne doivent jamais être stockées au réfrigérateur. Mais beaucoup pensent qu'elles peuvent être conservées avec les oignons dans le garde-manger. Erreur ! Les stocker ensemble accélère leur détérioration.
Les pommes de terre et les oignons sont délicieux ensemble dans les plats, comme une salade de pommes de terre rôties ou une chaudrée crémeuse. Cependant, ils doivent être conservés séparément. Les oignons émettent du gaz éthylène, qui accélère la maturation des pommes de terre, favorisant leur germination et leur pourriture prématurée. (L'ail, en revanche, peut être stocké avec les oignons sans problème.) Découvrez aussi d'autres aliments à ne pas conserver ensemble.
Stockez-les dans un endroit frais (7-10°C), sombre et sec, comme un garde-manger ou un placard. Utilisez un contenant bien ventilé : caisse en bois, boîte en carton percée ou panier ajouré. Couvrez pour bloquer la lumière et éviter la germination. Consultez notre guide sur les variétés de pommes de terre idéales pour vos recettes.
Placez-les dans un espace ventilé à température ambiante, comme un comptoir. Un sac en papier ou un panier métallique est parfait. Évitez le réfrigérateur : le froid altère leur texture en la ramollissant. Explorez 11 autres aliments que vous stockez peut-être mal.
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