La farine d'avoine est un choix de petit-déjeuner sain, riche en fibres issues de grains entiers, et facile à agrémenter de fruits et noix. Pourtant, un rapport récent de l'Environmental Working Group (EWG) invite à la prudence : certains produits à base d'avoine contiennent du glyphosate, un herbicide présent dans des produits comme le Roundup. Ces résultats méritent attention, bien que des avis contradictoires existent sur ce composé chimique.
Voici l'essentiel à savoir. Attention aussi à ces autres aliments "sains" à éviter.
Avant de vider votre placard, examinons les faits. En décembre, l'EPA (Agence de protection de l'environnement des États-Unis) a déclaré que "le glyphosate n'est probablement pas cancérogène pour l'homme", selon USA Today. L'EPA fixe des seuils de sécurité : les aliments testés par l'EWG respectent tous ces limites.
Pourquoi l'alarme ? L'EWG adopte des critères plus stricts, surtout pour les enfants. Dans les Quaker Steel Cut Oats, par exemple, 530 parties par milliard (ppb) de glyphosate ont été détectées. L'EPA autorise jusqu'à 30 parties par million (ppm) dans les céréales, soit 30 000 ppb – un seuil largement respecté.
Pour suivre les recommandations EWG, optez pour de l'avoine et des céréales bio, sans glyphosate. Découvrez nos autres astuces pour des achats bio intelligents.
Selon l'EPA, une portion d'avoine ou de céréales comme Cheerios reste sans risque pour vous et vos enfants. Cela dit, varier les plaisirs est bénéfique. Essayez nos 27 recettes de petits-déjeuners sains à adopter dès aujourd'hui.
