Désolé pour l'attente. Nous avons un gagnant dans notre concours "Best Baking Tip".
J'ai transpiré en essayant de décider, car il y avait plein d'idées inventives et toutes un peu différentes dans leur approche. Pas trop d'étranges, et seulement quelques-uns, eh bien - vous savez qui vous êtes.
Le prix revient donc à Suelle, pour ce conseil important mais encore souvent ignoré :
Choisissez une recette provenant d'une source fiable et respectez-la pour garantir à la fois une cuisson réussie et pour essayer le gâteau comme l'auteur de la recette l'a voulu goûter
Le conseil de Suelle obtient mon vote car il répond à l'un des dilemmes habituels de notre boîte aux lettres, une histoire sincère du type "J'ai suivi votre recette exactement, à la lettre, avec précision", suivie d'un curieuse liste de changements et de substitutions effectués soit par nécessité, soit simplement parce qu'ils "semblaient justes à ce moment-là" ; Et c'est là que réside le problème.
La cuisson repose sur la chimie et la physique et les ingrédients utilisés ne sont pas seulement pour la saveur. Ils interagissent lorsqu'ils sont mélangés et de nouveau lorsqu'ils sont chauffés, et le résultat final variera en fonction de la façon dont ils sont mélangés, de la vitesse à laquelle cela est fait, de l'ordre dans lequel les ingrédients sont mélangés, ainsi que de la forme et de l'épaisseur de la boîte. l'article fini est cuit dans ou sur.
Le conseil de Suelle a ensuite expliqué où vous pouvez vous écarter et où vous en tenir à la recette, et pour moi, c'est le meilleur conseil.
Un grand merci à tous ceux qui ont participé. Nous avons d'excellents concours et des prix à gagner pour le Nouvel An, et bien d'autres pâtisseries ici sur Life and Style.
