Que signifient les codes PLU sur vos fruits et légumes ? Bio, OGM ou conventionnel ?

Vous avez déjà remarqué ces petits autocollants avec des chiffres sur vos pêches ou pommes ? Ces codes PLU (Price Look-Up) ne servent pas seulement au paiement à la caisse. Ils révèlent des informations essentielles sur la culture de vos fruits et légumes, comme le confirment les experts en nutrition et des sources fiables telles que Mental Floss.

Le code PLU indique le type de produit et sa méthode de culture. Un code à 4 chiffres désigne généralement un produit cultivé de manière conventionnelle. Si le code comporte 5 chiffres :

• Commence par 9 : produit biologique certifié.
• Commence par 8 : produit génétiquement modifié (OGM). Aux États-Unis, les fruits et légumes frais OGM courants sont limités au maïs, soja, papaye et courge.
• Commence par 0 : culture conventionnelle.

Attention : ces codes ne sont pas obligatoires, et le premier chiffre est parfois omis, rendant la distinction plus difficile.

Pour un choix sûr, privilégiez les étiquettes avec le logo "bio" de l'USDA (ou équivalent européen). Méfiez-vous des mentions "sans OGM" non réglementées, qui ne garantissent pas l'absence d'OGM.

Optez pour des produits de saison avec ce guide complet des fruits et légumes frais.