La photographie culinaire peut être très délicate, surtout si c'est vous qui cuisinez, stylisez et photographiez la nourriture. Si vous connaissez tous les petits secrets de votre appareil photo, la moitié de votre travail est faite… enfin, la moitié plus facile. Vous arrivez maintenant à la partie où vous devez raconter l'histoire avec votre nourriture. Certaines histoires ou prises de vue sont plus difficiles à réaliser, mais avec quelques trucs et astuces et beaucoup de pratique, vous y arriverez en un rien de temps. Alors, voici quelques astuces simples qui peuvent faire passer les photos de votre blog culinaire au niveau supérieur.
Si vous essayez de raconter l'histoire, l'angle est un aspect assez important. Tout d'abord, vous devez bien regarder la nourriture, sa taille, sa forme et toutes ses caractéristiques uniques. Une fois que vous avez trouvé le meilleur angle, placez votre appareil photo de manière à ce qu'il mette en valeur toutes les meilleures qualités de la nourriture. Certains aspects, tels que la texture, ressortent mieux si vous photographiez les aliments de face. D'autres qualités, telles que la taille ou la forme, peuvent être mieux mises en évidence d'en haut. Mais vous êtes un conteur et vous devez décider de ce qui doit être mis en valeur.
Utilisez l'espace vide autour de votre étoile (qui est votre plat) pour en dire plus sur l'histoire. Essayez d'introduire dans le cadre des accessoires ou des ingrédients liés au plat. Des choses comme les huiles, les ingrédients et les ustensiles de cuisine peuvent raconter l'histoire de la fabrication des aliments. Vous pouvez ajouter quelques accessoires qui diront quelque chose sur l'origine du plat ou la période de l'année. Ici, vous pouvez utiliser différents tissus, herbes et verres. Si vous les placez en arrière-plan ou au premier plan, ces accessoires donneront de la profondeur et de la texture à votre histoire.
En matière de photographie, l'éclairage est votre meilleur ami, mais il ne coopère pas toujours. Vous pourriez obtenir des outils qui vous aideront à le diriger et à le contrôler et à présenter votre héros sous le meilleur jour possible. La lumière ne doit pas distraire votre public ou accorder trop d'attention à certains des personnages secondaires. L'œil humain regarde toujours la partie la plus lumineuse de la photo en premier, et si ce n'est pas votre plat, vous pouvez avoir des problèmes. Vous pouvez utiliser des cartes en noir et blanc, et faire des diffuseurs pour contrôler votre éclairage.
C'est un excellent conseil pour diriger les yeux de vos spectateurs vers votre sujet. Vous pouvez utiliser différents accessoires tels que des cuillères ou des couteaux pour former une ligne, ou disposer les ingrédients de manière à ce qu'ils dirigent le regard du public. Découvrez comment certains experts australiens en photographie culinaire le font sur leur Instagram et Facebook et n'hésitez pas à en tirer des idées et de l'inspiration.
Si votre style consiste à avoir beaucoup d'accessoires dans votre arrière-plan, ne les laissez pas éclipser votre nourriture. C'est super d'avoir des accessoires aussi intéressants et colorés, mais il faut faire attention à la couleur. Essayez de travailler avec des accessoires de couleurs neutres pour que la nourriture attire vraiment l'attention. Utilisez des plateaux noirs, du papier sulfurisé, du bois et du métal, et votre plat pourra voler la vedette.
La chasse aux accessoires est mon activité préférée. Chaque fois que je vois une belle assiette, un verre, une nappe, un candélabre ou des serviettes, je ne peux pas m'empêcher de les acheter. De cette façon, je suis toujours prêt à prendre des photos fraîches et innovantes.
Si c'est vrai ce qu'ils disent que vous mangez d'abord avec vos yeux, alors vous devez vous assurer que vos photos mettent l'eau à la bouche. Une bonne photographie avec une conception et une exécution bien pensées incitera certainement votre public à préparer certaines de vos magnifiques recettes et à visiter votre blog encore et encore.
