De délicieuses recettes nutritives du Moyen-Orient à essayer à la maison

La nourriture du Moyen-Orient est l'une des cuisines les plus saines au monde pour sa forte inclusion de grains entiers, de protéines maigres, de graisses saines et, bien sûr, d'une grande variété de légumes dans la grande majorité des plats.

Stacker a compilé une liste de recettes du Moyen-Orient d'Allrecipes. Parmi les éléments clés de ces plats figurent les épices aromatiques, les herbes riches en nutriments comme le curcuma et le cumin, et l'utilisation généralisée des graines dans les recettes. La plupart des épices et des graines peuvent être trouvées en ligne sinon dans les épiciers locaux ou les magasins d'aliments naturels. La plupart des autres ingrédients sont facilement disponibles au marché ou au supermarché de votre fermier local.

Continuez à lire pour découvrir certains des meilleurs plats provenant de pays aussi divers que l'Arménie, la Turquie, l'Iran et la Géorgie.

1 / 50

Véritable houmous

- Préparation :15 min
- Total :15 min
- Portions :20
- Rendement :2,5 tasses
- Nombre d'ingrédients :7
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2 / 50

Chakchouka (Shakshouka)

- Préparation :20 min
- Cuisson :20 min
- Total :40 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :10
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3 / 50

Soupe Hamusta

- Préparation :30 min
- Cuisson :20 min
- Total :50 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :10
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4 / 50

Shawarma à l'agneau facile

- Préparation :20 min
- Cuisson :20 min
- Supplémentaire :6 h
- Total :6 h 40 min
- Portions :8
- Rendement :8 sandwichs
- Nombre d'ingrédients :15
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5 / 50

Kebabs turcs

- Préparation :40 min
- Cuisson :10 min
- Supplémentaire :1 jour
- Total :1 jour
- Portions :6
- Rendement :6 kebabs
- Nombre d'ingrédients :18
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6 / 50

Sauce libanaise épaisse à l'ail

- Préparation :15 minutes
- Total :15 minutes
- Portions :32
- Rendement :1 litre
- Nombre d'ingrédients :5
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7 / 50

Lavosh

- Préparation :15 min
- Cuisson :1 h
- Total :1 h 15 min
- Portions :10
- Rendement :10 pains
- Nombre d'ingrédients :8
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8 / 50

Keftedes - Boulettes de viande grecques

- Préparation :20 min
- Cuisson :30 min
- Total :50 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :14
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9 / 50

Pudding Fereni à l'amidon

- Préparation :10 min
- Cuisson :10 min
- Total :20 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :7
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10 / 50

Sauce harissa du chef John

- Préparation :20 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :10 min
- Total :45 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

11 / 50

Kanafa

- Préparation :25 min
- Cuisson :35 min
- Total :60 min
- Portions :8
- Rendement :1 plat de 9 x 13 pouces
- Nombre de ingrédients :9
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12 / 50

Croustilles de pita

- Préparation :10 min
- Cuisson :7 min
- Total :17 min
- Portions :24
- Rendement :8 douzaines
- Nombre d'ingrédients :6
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13 / 50

Sean's Falafel et sauce au concombre

- Préparation :20 min
- Cuisson :10 min
- Supplémentaire :30 min
- Total :60 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :22
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14 / 50

Soupe turque aux lentilles corail 'Bride'

- Préparation :10 min
- Cuisson :1 h 15 min
- Total :1 h 25 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

15 / 50

Brochettes de poulet turques

- Préparation :15 min
- Cuisson :12 min
- Supplémentaire :2 h
- Total :2 h 27 min
- Portions :4
- Rendement :4 grandes portions
- Nombre d'ingrédients :13
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16 / 50

Oeufs Turcs (Cilbir)

- Préparation :25 min
- Cuisson :10 min
- Total :35 min
- Portions :2
- Rendement :4 œufs
- Nombre d'ingrédients :17
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17 / 50

Marinade Shawarma Poulet

- Préparation :10 min
- Supplémentaire :4 h
- Total :4 h 10 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

18 / 50

Marinade Shawarma pour Poulet

- Préparation :10 min
- Total :10 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur le recette ici

19 / 50

Kofta Brochettes

- Préparation :45 min
- Cuisson :5 min
- Supplémentaire :30 min
- Total :80 min
- Portions :28
- Rendement :28 brochettes
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

20 / 50

Ghormeh Sabzi (ragoût persan aux herbes)

- Préparation :45 min
- Cuisson :2 h 24 min
- Total :2 h 69 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

21 / 50

Riz persan

- Préparation :15 min
- Cuisson :55 min
- Total :70 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

22 / 50

Baklava facile

- Préparation :30 minutes
- Cuisson :50 minutes
- Supplémentaire :40 minutes
- Total :120 minutes
- Portions :36
- Rendement :1 9x13 pouces plat
- Nombre d'ingrédients :9
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23 / 50

Kabli Pulao afghan

- Préparation :25 min
- Cuisson :42 min
- Supplémentaire :32 min
- Total :99 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :19
- En savoir plus sur la recette ici

24 / 50

Poulet grillé shish tawook

- Préparation :30 min
- Cuisson :10 min
- Supplémentaire :4 h
- Total :4 h 40 min
- Portions :6
- Rendement :6 brochettes
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

25 / 50

Shakshuka facile

- Préparation :10 min
- Cuisson :35 min
- Total :45 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

26 / 50

Pain de montagne libanais

- Préparation :20 min
- Supplémentaire :9 h 18 min
- Total :9 h 38 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

27 / 50

Manti maison (raviolis turcs traditionnels)

- Préparation :35 min
- Cuisson :25 min
- Supplémentaire :30 min
- Total :90 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

28 / 50

Shakshuka (plat de petit-déjeuner du Moyen-Orient)

- Préparation :10 min
- Cuisson :25 min
- Total :35 min
- Portions :2
- Rendement :2 portions
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur la recette ici

29 / 50

Sept épices libanaises

- Préparation :5 min
- Total :5 min
- Portions :106
- Rendement :2 tasses
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur le recette ici

30 / 50

Salade israélienne de tomates et de concombres

- Préparation :20 min
- Total :20 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur le recette ici

31 / 50

Tarte aux haricots sans échec

- Préparation :30 min
- Cuisson :50 min
- Supplémentaire :1 h
- Total :1 h 80 min
- Portions :12
- Rendement :1 Tarte de 9 pouces
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

32 / 50

Curry de poulet et pommes de terre

- Préparation :20 min
- Cuisson :40 min
- Total :60 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

33 / 50

Salade Fatouche Arabe

- Préparation :25 min
- Cuisson :5 min
- Total :30 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

34 / 50

Baba Ghanousch

- Préparation :5 min
- Cuisson :40 min
- Supplémentaire :3 h
- Total :3 h 45 min
- Portions :12
- Rendement :1 1/2 tasses
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

35 / 50

Riz du Moyen-Orient avec haricots noirs et pois chiches

- Préparation :15 min
- Cuisson :45 min
- Total :60 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

36 / 50

Kanafa

- Préparation :25 min
- Cuisson :35 min
- Total :60 min
- Portions :8
- Rendement :1 plat de 9 x 13 pouces
- Nombre de ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

37 / 50

Al Kabsa - Riz et poulet traditionnels saoudiens

- Préparation :40 min
- Cuisson :1h30
- Total :1h70
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :23
- En savoir plus sur la recette ici

38 / 50

Houmous extra facile

- Préparation :5 min
- Total :5 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :5
- En savoir plus sur le recette ici

39 / 50

Soupe turque de lentilles corail à la menthe

- Préparation :15 min
- Cuisson :45 min
- Total :60 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

40 / 50

Bazlama - Pain plat turc

- Préparation :30 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :3 h 15 min
- Total :3 h 60 min
- Portions :4
- Rendement :4 galettes
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

41 / 50

Sauce harissa du chef John

- Préparation :20 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :10 min
- Total :45 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

42 / 50

Khachapuri (pain au fromage géorgien)

- Préparation :30 min
- Cuisson :20 min
- Supplémentaire :1 h 5 min
- Total :1 h 55 min
- Portions :4
- Rendement :2 khachapuri
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

43 / 50

Poulet Zhug

- Préparation :20 min
- Cuisson :45 min
- Supplémentaire :1 h 30 min
- Total :1 h 95 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur la recette ici

44 / 50

Falafel du chef John

- Préparation :20 min
- Cuisson :10 min
- Supplémentaire :12 h
- Total :12 h 30 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

45 / 50

Kebabs de kefta à la dinde

- Préparation :15 min
- Cuisson :25 min
- Total :40 min
- Portions :12
- Rendement :12 brochettes
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

46 / 50

Hummous III

- Préparation :10 min
- Total :10 min
- Portions :16
- Rendement :2 tasses
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur le recette ici

47 / 50

Le Baba Ghanoush du chef John

- Préparation :30 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :3 h 20 min
- Total :3 h 65 min
- Portions :12
- Rendement :6 tasses
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

48 / 50

Salade Balela

- Préparation :25 min
- Total :25 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur le recette ici

49 / 50

Salade Shawarma au Poulet

- Préparation :10 min
- Cuisson :35 min
- Supplémentaire :4 h 10 min
- Total :4 h 55 min
- Portions :4
- Rendement :4 salades
- Nombre d'ingrédients :18
- En savoir plus sur la recette ici

50 / 50

Salade Israélienne

- Préparation :25 min
- Total :25 min
- Portions :5
- Rendement :5 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur le recette ici

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