Il y a quelques choses qui m'ont surpris quand j'ai entendu parler pour la première fois des « bombes au chocolat chaud », alias la tendance au chocolat chaud dont tout le monde parle. La première chose qui m'a surpris, c'est qu'un concept aussi bien établi que le chocolat chaud pourrait même avoir les tendances. (Qui savait ?)
Et la deuxième chose qui m'a surpris, c'est que j'ai trouvé cette tendance particulière absolument délicieuse, et j'avais hâte de la partager avec vous tous ! Les bombes au chocolat chaud (ou bombes au chocolat chaud, ou simplement "bombes au cacao") sont absolument partout en ligne en ce moment, et si vous n'en avez pas déjà entendu parler, vous êtes sur le point de le faire ! :-)
Une bombe à chocolat chaud est une sphère autonome et soluble contenant tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer une tasse de chocolat chaud confortable. Pour le préparer, il vous suffit d'en placer un dans une tasse et de verser du lait chaud ou de l'eau dessus et de regarder la bombe se dissoudre en une délicieuse boisson chocolatée !
Il existe différents types de bombes de chocolat chaud que vous pouvez acheter dans les magasins ou fabriquer à la maison. Certaines bombes sont en chocolat solide (elles sont également appelées "gouttes de chocolat") tandis que d'autres ont une fine coque en chocolat enveloppant les ingrédients, et certaines sont simples tandis que d'autres incluent des garnitures savoureuses comme des guimauves ou des vermicelles.
De nombreuses personnes ont recherché avec impatience des bombes de chocolat chaud chez Costco cette année, tandis que d'autres les ont trouvées sur Amazon, chez Walmart ou même dans leurs confiseries locales. Mais avec la demande actuelle pour ces friandises amusantes et festives, vous pourriez avoir du mal à les trouver partout cette période des fêtes !
Mais heureusement pour vous, j'ai trouvé une excellente méthode pour faire vos propres bombes de chocolat chaud maison, je vais partager la recette et les instructions avec vous aujourd'hui ! Ceux-ci seraient parfaits pour essayer avec vos enfants ou petits-enfants, et tout le monde aura une délicieuse tasse de chocolat chaud à attendre avec impatience par la suite ! :-)
Vous aurez besoin :
* Remarque :la taille de la portion varie en fonction du mélange que vous utilisez. Par exemple, une seule portion de mon préféré mélange de chocolat chaud semi-maison est d'environ 3 cuillères à soupe, tandis qu'une seule portion de mélange Swiss Miss est d'environ 2 cuillères à soupe.
Compléments facultatifs
N'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec vos compléments ! Voici quelques idées d'ingrédients supplémentaires que vous pouvez utiliser pour remplir vos bombes de chocolat chaud maison :
Itinéraire :
Commencez par faire fondre vos bonbons au chocolat jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Vous pouvez les mettre au micro-ondes par incréments de 30 secondes ou les faire fondre au bain-marie ou dans un bol en verre suspendu au-dessus d'une petite casserole d'eau frémissante. Une double ébullition lente vous donnera une finition plus brillante sur votre chocolat, au cas où vous les offririez en cadeau ! Mais l'une ou l'autre méthode produira de délicieux résultats !
Ensuite, ajoutez une bonne cuillère à soupe de chocolat fondu dans chaque cavité de votre moule en silicone. Utilisez le dos d'une cuillère pour étaler le chocolat fondu autour de la cavité en une couche uniforme.
Placez le moule dans votre congélateur pendant 5 à 10 minutes pour figer le chocolat, puis retirez délicatement chaque tasse de chocolat du moule. Répétez au besoin jusqu'à ce que vous ayez douze tasses de chocolat au total.
Ensuite, remplissez six des tasses de chocolat avec une seule portion de votre mélange de chocolat chaud préféré.
En plus du mélange, placez tous les compléments que vous souhaitez utiliser (voir Compléments facultatifs ci-dessus pour quelques idées délicieuses).
L'étape suivante consiste à attacher les coquilles vides aux remplies pour former une sphère complète. La meilleure façon de le faire est d'utiliser une assiette chaude, que vous pouvez mettre dans votre micro-ondes ou tremper dans de l'eau bouillante, puis la sécher avec une serviette.
Prenez l'une des coquilles de chocolat vides et tournez le bord plat contre l'assiette chaude jusqu'à ce qu'il fonde. Retournez la coquille et placez le bord fondu contre le dessus de l'une des coquilles remplies pour sceller les deux côtés ensemble. Répétez jusqu'à ce que les bords de vos six bombes de chocolat chaud soient scellés ensemble.
Si vous voyez quelques espaces entre les bords de vos bombes, vous pouvez obtenir une meilleure étanchéité à l'aide d'une cuillère chaude. Utilisez le dos de la cuillère pour faire fondre doucement les espaces jusqu'à ce qu'ils se referment.
Lorsque vous travaillez avec du chocolat, il est préférable d'essayer de le manipuler le moins possible. (Mais si vous vous retrouvez avec une ou deux empreintes digitales ou une finition moins que parfaite, vous pouvez toujours dissimuler vos péchés à l'étape suivante !);-)
Enfin, pourquoi ne pas embellir vos bombes de chocolat chaud (ou camoufler les imperfections) avec quelques décorations comestibles ? Vous pouvez également les laisser sans décoration, mais je pense que les habiller un peu en vaut la peine (surtout si vous prévoyez de les offrir en cadeau !)
J'ai décidé de garnir le mien d'un filet de chocolat blanc, ce que j'ai fait à l'aide d'une cuillère pour arroser les bonbons au chocolat blanc fondu sur le dessus de chacun. Si vous voulez un filet plus net ou des lignes plus fines, je vous recommande de mettre le chocolat blanc fondu dans une poche à douille.
J'ai également ajouté quelques pépites festives sur le dessus, mais vous pouvez saupoudrer les vôtres de noix hachées, de cannes de bonbon écrasées ou de tout ce que vous voulez ! Une fois vos bombes de chocolat chaud terminées, remettez-les dans votre congélateur pendant 5 minutes (ou dans votre réfrigérateur pendant 30 minutes) pour les figer.
Conservez vos bombes de chocolat chaud finies à température ambiante fraîche. (Ne les conservez pas au réfrigérateur, car cela peut entraîner des problèmes de condensation.)
Pour transformer votre bombe de chocolat chaud en une délicieuse tasse de chocolat chaud, vous aurez besoin d'une tasse et d'un peu moins d'une tasse de lait chaud. (Vous pouvez utiliser de l'eau chaude à la place si vous le souhaitez, mais le lait donne une tasse beaucoup plus crémeuse !)
Déposez une bombe de chocolat chaud au fond de votre mug, puis versez lentement le lait chaud par-dessus. Regardez la coque de chocolat fondre pour révéler le mélange de cacao caché et vos délicieux compléments, puis remuez bien et dégustez. Miam !
Cette partie est la raison pour laquelle j'ai choisi de recréer la variété creuse des bombes de chocolat chaud plutôt que les solides. Les adultes et les enfants adoreront regarder la coquille fondre pour révéler les ingrédients surprises à l'intérieur ! :-)
Conseils pour offrir des bombes de chocolat chaud en cadeau
Comment aimez-vous votre chocolat chaud ?
