Le stockage de sable ressemble à quelque chose d'un film de science-fiction, mais c'est en fait la méthode courante d'un agriculteur pour stocker les légumes-racines pendant l'hiver. Il permet aux gens de manger leurs légumes maison tout au long de l'hiver sans cave ni réfrigérateur. Les préparateurs et les fermiers utilisent fréquemment cette méthode pour garder au frais leurs récoltes d'été tout au long de l'hiver.
Mais comment diable enterrer des légumes dans le sol pourrait-il les garder frais ? Voyons comment utiliser le sable pour conserver vos légumes pendant l'hiver. Cette méthode est plus facile que vous ne le pensez et son origine remonte à des siècles. De plus, vous pouvez économiser des tonnes d'argent en réduisant votre gaspillage alimentaire.
Maintenant que vous savez que vous pouvez stocker des légumes frais dans du sable, vous devez apprendre les bases de la conservation des légumes pendant l'hiver. Ce n'est pas aussi simple que d'enterrer tout excédent de produit dans du sable d'aménagement paysager et de l'appeler un jour. Vous devrez savoir quels fruits et légumes peuvent être conservés de cette façon et comment les conserver exactement.
Plus précisément, les légumes-racines se conservent mieux lorsqu'ils sont stockés dans du sable. Si vous avez une grande récolte d'été, il n'est pas nécessaire de les gaspiller. Économisez de la nourriture et de l'argent en stockant ces aliments dans le sable :
Les fruits à chair ferme peuvent également être stockés dans du sable. Cela comprend les pommes et les poires. C'est parfait pour les gens qui ont des pommiers et des poiriers sur leur propriété.
Les légumes-racines peuvent rester frais pendant 2 à 5 mois lorsqu'ils sont conservés de cette façon, mais les fruits ne dureront pas aussi longtemps. Vérifiez vos cultures toutes les semaines environ pour vérifier les signes de pourriture ou de détérioration.
Si vous envisagez de conserver des fruits ainsi que des légumes-racines, vous devrez les conserver dans des récipients séparés les uns des autres. Les pommes émettent de l'éthylène qui fait mûrir d'autres produits. Les pommes et les poires auront besoin de leur propre contenant, alors prévoyez cela dans votre espace de stockage.
Juste quelques matériaux sont nécessaires avant de pouvoir commencer à conserver vos légumes dans le sable. Assurez-vous de saisir les éléments suivants :
Sans aucun doute, l'espace dans lequel vous stockez vos légumes est le facteur le plus important. Pour un stockage hivernal réussi, la température doit toujours être comprise entre 32 et 40 degrés Fahrenheit avec une humidité de 90 à 95 %.
Une humidité élevée aide à empêcher les légumes-racines de se ratatiner pendant ce processus. Avec n'importe quelle température plus chaude, les légumes pousseraient. N'importe quelle glacière et elles gèleront.
Si nécessaire, vous pouvez isoler la zone de stockage avec une feuille isolante pour maintenir la température au-dessus du point de congélation. Sinon, les cabanons et les garages peuvent absorber la chaleur et la conserver, même pendant les mois les plus froids. Soyez très conscient de la température ambiante constante avant de choisir votre emplacement.
Pour ajouter de l'humidité, vous pouvez acheter un petit humidificateur pour la pièce dans laquelle vous stockez les légumes. Vous voudrez peut-être aussi un thermostat d'ambiance pour suivre facilement et efficacement la température et l'humidité. Cela dépendra de la région du monde dans laquelle vous vivez. Certains endroits ont fréquemment une humidité élevée, vous n'aurez donc pas besoin d'un humidificateur supplémentaire.
Si votre sable semble sec lorsque vous remplissez votre récipient de stockage, vous pouvez le vaporiser à l'aide d'un flacon pulvérisateur rempli d'eau distillée. Vous voulez du sable humide, mais pas complètement mouillé. L'humidité provoque la pourriture, mais le sable sec déshydratera les légumes-racines. Répartissez l'humidité à travers le sable avec vos doigts.
Une fois que vous avez les bons matériaux et la température sous contrôle, vous êtes prêt à commencer à stocker vos légumes dans le sable. Ce n'est pas aussi facile et superposer les légumes les uns sur les autres. Il existe une méthode précise pour garder vos légumes super frais tout l'hiver.
Pour éloigner les bestioles, assurez-vous que votre zone de stockage est propre et exempte de restes de légumes ou de tout autre élément susceptible de les attirer dans votre situation. Si nécessaire, placez des pièges faits maison autour de l'extérieur de la structure pour une assurance supplémentaire.
Lors de la récolte initiale de vos légumes-racines, conservez ceux qui sont exempts de taches pour les enfouir dans le sable. Les racines ne doivent pas être trop humides, mais pas sèches. Les racines humides peuvent provoquer la pourriture et les racines sèches peuvent faire se ratatiner le légume, de sorte que le niveau d'humidité doit être juste. Les imperfections peuvent également produire de la pourriture là où les dommages se sont produits.
Vérifiez les légumes environ une fois par semaine pour voir s'il y a de la pourriture visible. Cela vous aide également à maintenir l'environnement parfait pour ces légumes, puisque vous vérifierez également le thermostat et l'humidificateur si vous les utilisez. Aussi, donnez une bonne odeur aux légumes. La pourriture aura toujours une odeur inhabituelle.
Pour réduire les déchets, assurez-vous de manger tous vos légumes avant tout signe de pourriture. Surveillez-les tout au long de l'hiver et mangez-les avant qu'ils ne s'aggravent. Gardez les légumes les plus beaux pour la fin, car ils dureront probablement le plus longtemps.
Nous avons appris à stocker correctement les légumes-racines dans le sable tout au long de l'hiver. En faisant cela, vous pouvez profiter de produits frais d'été pendant les mois les plus froids. Cela permet d'économiser de l'argent et de créer moins de déchets, deux choses que les préparateurs et les homesteaders adorent. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques outils et techniques simples avant d'enterrer vos produits pour l'hiver.
Préparer l'avenir est quelque chose qui peut vous être très utile en cas de besoin, alors commencez à entreposer vos légumes dans le sable cet hiver.
