L'hiver représente souvent une période de frustration pour le maraîcher, avec plusieurs semaines à attendre avant le vrai démarrage de la saison de croissance. Bonne nouvelle : certains légumes peuvent être semés dès l'hiver pour vous offrir une avance précieuse au printemps.
Dans cette vidéo, GrowVeg présente cinq légumes ultra-précoce à démarrer en hiver :
Les pois germent à des températures aussi basses que 4°C, ce qui en fait un choix idéal pour la culture hivernale. Les pousses de pois offrent un goût similaire aux gousses et sont riches en nutriments. Semez 2 à 3 graines par pot pour des résultats optimaux. Placez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Les variétés de laitues résistantes au froid se cultivent parfaitement en serre intérieure pendant l'hiver. Utilisez des conteneurs ouverts et espacez les plants de 25 cm pour éviter de perturber les racines. Privilégiez les feuilles orientales, la salade de maïs ou la coriandre.
En semant du chou en hiver, vous profiterez de feuilles vitaminées dès l'arrivée officielle du printemps. À l'inverse, un semis printanier ne donnera des récoltes qu'en fin d'été.
Plantez les épinards dès la fin de l'été. Remplis de vitamines, ce légume est un trésor nutritionnel. Semez 3 à 4 graines par module individuel, espacés d'au moins 15 cm. Cuezillir quelques feuilles à la fois pour stimuler la repousse et obtenir plusieurs récoltes par plante.
Aussi appelés oignons verts, ils se sèment dans un sol humide en hiver. Placez 3 graines par module. Protégez-les avec des couvertures contre neige et gel. Les premières tiges seront prêtes mi-printemps, bien avant les semis habituels.
Pour plus de conseils sur ces légumes ultra-précoce, visionnez la vidéo de GrowVeg ci-dessous.
