Comme la plupart des gens du Midwest, je vraiment hâte au printemps. Après tout, il y a beaucoup à aimer :des températures chaudes, des plantes en fleurs et, mes préférés, des produits de printemps.
L'un des fruits de printemps les plus emblématiques (enfin, techniquement, c'est un légume, mais nous l'utilisons comme un fruit) est la rhubarbe. Les jolies tiges roses sont un ajout délicieux aux tartes, muffins, confitures et plus encore. (Ces recettes à la rhubarbe sont prêtes pour le printemps !)
Cependant, la rhubarbe a un petit côté ombragé. On m'a toujours averti de rester à l'écart des feuilles de rhubarbe car elles sont toxiques. Mais la rumeur est-elle vraie ? Voici ce que nous avons trouvé.
Oui et non. Les tiges sont totalement sans danger pour la consommation. Vous pouvez même les déguster crus, mais attention, ils sont très acidulés !
Les feuilles sont une autre histoire. Ils contiennent un produit chimique appelé acide oxalique qui, lorsqu'il est consommé en grande quantité, peut être mortel. Selon National Geographic , l'acide oxalique se lie aux ions calcium dans votre sang et les rend inefficaces. Ce processus peut entraîner des problèmes rénaux ou même la mort. Maintenant que vous connaissez certains des dangers potentiels, voici quelques aliments surprenants qui pourraient vous donner une intoxication alimentaire.
Aussi effrayant que ce processus puisse paraître, ne paniquez pas. Vous auriez à manger plusieurs livres de feuilles de rhubarbe pour atteindre un niveau toxique, alors ne vous sentez pas obligé de jeter tout le lot si de minuscules restes de feuilles se retrouvent dans vos muffins à la rhubarbe. Mais évitez de manger les feuilles entières, même quelques-unes peuvent vous rendre malade.
Et, si vous cultivez de la rhubarbe dans le jardin, éloignez Fido du patch. La plupart des animaux de compagnie sont beaucoup plus petits que les humains, il faut donc très peu de feuilles de rhubarbe pour faire des dégâts. Donnez plutôt à votre chiot l'un de ces aliments adaptés aux chiens. Vous voulez en savoir plus sur les aliments qui pourraient être toxiques ? Découvrez les aliments les plus dangereux de la planète.
