Cette année, allégez votre menu BBQ sans sacrifier la saveur. Voici 5 conseils faciles pour manger sainement en cette saison de barbecue.
L'été est le moment idéal pour être actif, profiter du plein air et devenir le maître de votre grill. Mais tout en profitant des aliments de base populaires pour les grillades estivales comme les hamburgers, les hot-dogs, les bratwursts, les côtes levées et les accompagnements chargés de mayonnaise, il est facile de s'alourdir grâce à la teneur élevée en matières grasses et en calories contenues dans ces favoris du barbecue. Cette année, allégez votre menu BBQ sans sacrifier la saveur. Voici 5 conseils faciles pour manger sainement lors des grillades.
La sauce barbecue traditionnelle peut être pleine de sel et de sucre, ce qui l'amène à ajouter des calories indésirables. Allégez votre sauce barbecue en remplaçant le sucre par un succédané de sucre et en ajoutant un arôme de fumée liquide.
Évitez les accompagnements lourds de mayonnaise en optant pour une salade de pommes de terre à l'allemande et une salade de chou sucrée et acidulée. Vous ne pouvez pas résister à la texture crémeuse ? Essayez une salade de macaronis classique, mais optez plutôt pour une mayonnaise faible ou sans gras, ou du yogourt grec nature, pour apaiser cette envie.
La façon la plus simple d'ajouter de la saveur aux viandes est de les faire mariner pendant la nuit. Enrober simplement les viandes d'une délicieuse marinade maison ou du commerce et réfrigérer toute la nuit dans un grand sac en plastique. Dès que le gril est prêt, sortez la viande du sac et placez-la directement sur le gril.
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Évitez les brats, les hot-dogs et les saucisses, qui contiennent beaucoup de sel, de gras et de calories ajoutés. Rendez-vous plutôt chez votre boucher ou votre comptoir de viande pour acheter du bœuf haché, de la dinde ou du poulet frais. Envisagez également de faire griller du poisson pour une saveur délicieuse sans gras ajouté.
Enlevez l'excès de graisse et de peau des viandes avant de les griller pour réduire le nombre de calories et de graisse. Comptez sur de bonnes marinades et des sauces saines pour plus de saveur.
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