Que sont les baies de Nergi ?Petites, vertes et délicieusement savoureuses, les baies de Nergi évoquent des raisins par leur apparence extérieure. À l'intérieur, elles rappellent le kiwi, avec un goût unique mêlant les deux.
Pourquoi les voit-on seulement récemment en magasin ? Originaires d'Asie, ces baies – aussi appelées baies de kiwi – sont cultivées en France, Espagne, Portugal, Italie et Ukraine. Récoltées en août et septembre, elles sont idéales à l'achat en automne. (Découvrez d'autres produits à acheter à l'automne.)
Comme les fraises, choisissez-les mûres et souples au toucher. Et comme la plupart des baies, leur peau comestible se déguste sans préparation.
Lavez-les et grignotez-les à loisir. Elles se conservent 3 jours à température ambiante, ou une semaine au réfrigérateur. Incorporez-les dans des smoothies, salades ou plats fruités. (Essayez ces 8 idées de smoothies aux fruits sains pour le petit-déjeuner.)
Faibles en calories (52 kcal pour 10 baies, taille d'une petite prune), elles sont riches en fibres, vitamines C et E. Elles contiennent des sucres naturels et sont reconnues pour leurs propriétés énergisantes. (Découvrez 8 aliments énergisants.)
Grignotez-les seules ou ajoutez-les à vos recettes préférées pour une touche sucrée. Découvrez nos recettes dédiées. Parfaitement instagrammables, comme ces bols playa colorés !
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