Des températures plus fraîches invitent une nouvelle saison de cocktails, avec des saveurs plus riches pour vous divertir et divertir vos invités. Pour y parvenir, Porto propose un élément polyvalent et rafraîchissant, déclare Andy Seymour, éducateur en boissons et propriétaire de Liquid Productions, une société de conseil en cocktails.
« Travailler avec le porto offre de nombreuses options fantastiques pour créer de nouveaux cocktails ou apporter une touche dynamique et délicieuse à une boisson existante. Ses différents profils de saveurs offrent un merveilleux palais de saveurs, qu'il s'agisse du style clair et net du porto blanc, d'un porto rosé juteux et fruité ou d'un porto rubis ou tawny plus traditionnel - la clé est la polyvalence."
Pour vous aider à planifier vos festivités automnales, Seymour vous propose ces délicieux cocktails au porto que vous pouvez créer chez vous.
Pour une gorgée rafraîchissante de style apéritif à base de porto blanc, essayez le premier vent long et haut accompagné d'amuse-gueules légers ou de tapas.
• 2 oz. Porto blanc Fonseca Siroco
• 3/4 oz de jus de concombre frais
• 1/4 oz de nectar d'agave
• Feuilles de coriandre
• 1 1/2 oz d'eau tonique
Préparation :Écraser la coriandre avec l'agave. Ajouter le jus de concombre et le Siroco et shaker avec de la glace. Passer sur de la glace fraîche dans un verre Collins. Garnir de tonique.
Verrerie :Collins
Glace :Kold draft (cubes de 1 pouce sur 1 pouce)
Garniture :tige de concombre
Le espiègle Jack l'espion reçoit une étincelle supplémentaire avec l'ajout de Porto fauve.
• 1 1/4 oz de whisky de seigle
• 1 oz de porto Tawny Croft 10 ans
• 1/2 oz. Apérol
Préparation :Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange. Bien mélanger et filtrer sur un gros glaçon.
Verrerie :Doubles roches
Glace :Grand format (2 pouces sur 2 pouces)
Garniture :large zeste de citron
Corsé et regorgeant de saveurs de baies, le porto rubis se marie parfaitement avec les spiritueux vieillis du Murderers Row, un cocktail robuste et juteux à siroter avec des plats plus lourds. Essayez-le lors de votre prochain dîner !
• 2 oz Fonseca BIN 27
• 3/4 oz. Bourbon
• 1 once. jus de poire frais
• 2 mûres écrasées
• 3/4 oz. jus de citron frais
• 1/4 oz. sirop d'agave
Préparation :Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Secouez et filtrez dans un verre refroidi.
Verrerie :Coupé
Glace :Aucune
Garniture :zeste de pamplemousse et mûre
Les saveurs dynamiques du porto apporteront une touche bienvenue et délicieuse à vos dîners et réunions décontractées tout au long de la saison froide, offrant une agréable surprise à tous vos invités.
Articles par :StatePoint
