Martini cerise noire
2½ verres de vodka
1 verre de crème de cassis ou de Chambord
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir de cerises fraîches ou au marasquin.
Martini de Détroit
7 feuilles de menthe fraîche
3 doses de vodka
½ dose de sirop de sucre
1/8 dose de citron vert fraîchement pressé
Secouer tous les ingrédients, y compris la menthe, avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un brin de menthe.
Ballet Russe
2 doses de vodka
¾ dose de crème de cassis ou de Chambord
1 dose de citron vert fraîchement pressé
¼ dose de sirop de sucre
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un quartier de citron vert.
Mlle Martini
7 framboises fraîches
2 verres de vodka
½ verre de crème de cassis ou Chambord
¼ verre de crème fraîche
¼ verre de lait
1/8 verre de sirop de sucre
Écraser les baies, ajouter les autres ingrédients, secouer avec de la glace, garnir d'une framboise.
Ja-mora
1 verre de vodka
½ verre de crème de cassis ou Chambord
½ verre d'orange fraîche
½ verre de jus de pomme pressé
champagne brut
Agiter les 4 premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre. Complétez avec du champagne.
Diable rouge
2 verres de vodka
2 verres de jus d'ananas
¼ verre de crème de cassis ou Chambord
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir de baies.
Jus de la jungle
1 dose de vodka
1 dose de rhum
½ dose de Cointreau triple sec
1 dose de jus de canneberge
1 dose de jus d'orange frais
1 dose de jus d'ananas pressé
¾ shot de citron vert fraîchement pressé
¼ shot de sirop de sucre
Secouer tous les ingrédients avec de la glace, filtrer sur de la glace pilée.
Madroska
2 verres de vodka
2½ verres de jus de pomme pressé
1½ verres de jus de canneberge
1 verre d'orange fraîchement pressée
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace. Garnir d'une tranche d'orange.
Julep au pamplemousse
1 cuillère à café de miel liquide
2 verres de vodka
4 feuilles de menthe fraîche
½ verre de jus de citron vert frais
½ verre de sirop de grenade
¾ jus de pamplemousse frais
Mélanger le miel avec la vodka dans un shaker. Ajouter les autres ingrédients, shaker avec de la glace. Passer sur de la glace pilée.
Les genoux de l'abeille
2 doses de gin
3 cuillères à café de miel liquide
¾ dose de
jus de citron fraîchement pressé
Mélanger le miel avec le gin dans la base du shaker. Ajouter le jus de citron. Agiter avec de la glace et filtrer dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste d'orange.
Boston
1¾ dose de gin
1 dose d'eau-de-vie d'abricot
1 dose de
jus de citron fraîchement pressé
¼ dose de sirop de sucre
1/8 dose de sirop de grenade
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'une tranche d'abricot.
ADN
1½ dose de gin
¾ dose d'eau-de-vie d'abricot
1 dose de
jus de citron fraîchement pressé
¼ dose de sirop de sucre
2 traits de bitter à l'orange
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste d'orange.
As
2 doses de gin
½ dose de sirop de grenade
½ dose de crème fraîche
½ dose de lait
½ dose de blanc d'œuf
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir de cerise au marasquin.
Le rougissement de la jeune fille
2 doses de gin
½ dose de Cointreau
½ dose de sirop de grenade
¼ dose de jus de citron frais
½ dose d'eau minérale fraîche
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste de citron.
Alaska
2 doses de gin
1½ dose de jus de citron fraîchement pressé
½ dose de sirop de sucre
¼ dose de crème de cassis ou Chambord
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi.
Feuille de trèfle
2 doses de gin
¾ dose de
jus de citron fraîchement pressé
¾ dose de sirop de grenade
½ blanc d'œuf frais
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Faites flotter une feuille de menthe sur le dessus.
Bronx
2 doses de gin
¼ dose de vermouth sec
¼ dose de vermouth doux
1 dose de
jus d'orange fraîchement pressé
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'une cerise au marasquin.
Arnaud Martini
1 verre de gin
1 verre de vermouth sec
1 verre de crème de cassis ou Chambord
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre refroidi. Garnir d'une mûre sur le bord.
Fizz de diamants
2 doses de gin
1 dose de jus de citron frais
½ dose de sirop de sucre
champagne brut
Agiter les trois premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre refroidi. Compléter avec du champagne. Garnir d'une rondelle de citron.
Martini royal
1 dose de vodka
½ dose de crème de cassis ou de Chambord
compléter avec du champagne brut
Mélanger la vodka et la crème de cassis avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Compléter avec du champagne. Garnir d'un zeste de citron.
Évasion de raisin
8 raisins blancs sans pépins
5 feuilles de menthe fraîche
2 doses de cognac
½ dose de sirop de sucre
compléter avec du champagne brut
Écraser les raisins et la menthe dans un shaker. Ajouter le cognac, le sucre, shaker avec de la glace, filtrer dans le verre. Compléter avec du champagne. Garnir de menthe.
Southside royale
7 feuilles de menthe fraîche
2 verres de gin sec
1 verre de citron fraîchement pressé
½ verre de sirop de sucre
champagne
Écraser légèrement la menthe dans la base du shaker. Shaker avec de la glace, filtrer finement dans un verre refroidi et garnir d'un trait de champagne.
Bain à remous
1½ verre de vodka
¼ verre de crème de cassis ou Chambord
1 verre de jus d'ananas
champagne brut
Agiter les 3 premiers ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir de champagne et servir avec un quartier d'ananas.
Mexicain 55
1½ dose de tequila d'agave
1 dose de citron fraîchement pressé
½ dose de sirop de sucre
2 traits de bitter Angostura
champagne brut
Agiter les quatre premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace. Compléter avec du champagne. Servir avec un quartier de citron vert.
Feuille d'érable
2 verres de whisky bourbon
½ verre de citron fraîchement pressé
¼ verre de sirop d'érable
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace. Garnir d'un zeste de citron.
Écossais volant
2 verres de whisky écossais
2 verres de vermouth doux
¼ verre de sirop de sucre
3 traits de bitter Angostura
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace.
Babord lumineux
2 cuillères à café de miel liquide
2 verres de bourbon whisky
1 fruit de la passion frais
1 verre de citron fraîchement pressé
½ verre de sirop de grenade
½ blanc d'œuf frais
Mélanger le miel et le bourbon dans un shaker; ajouter les fruits, les autres ingrédients, secouer. Garnir de fruits de la passion.
Clignotant
2 verres de bourbon whisky
1 verre de pamplemousse fraîchement pressé
¼ verre de jus de grenade
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste de citron.
Le spécial de Polly
1¾ verre de whisky
1 verre de pamplemousse fraîchement pressé
1 verre de Grand Marnier
¼ verre de sirop de sucre
Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un quartier de pamplemousse.
Cappercaille
2 cuillères à café de miel coulant
2 verres de whisky
½ verre de Cointreau triple sec
½ verre d'eau-de-vie d'abricot
1 verre de jus d'ananas pressé
½ verre de jus de citron frais
Mélanger le miel avec le whisky. Ajouter d'autres ingrédients. Shaker avec de la glace, filtrer. Garnir d'ananas.
Marguerite celtique
2 verres de whisky
1 verre de Cointreau triple sec
1 verre de citron fraîchement pressé
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Servir avec un bord de sel et un quartier de citron.
Colonel Collins
2 verres de bourbon whisky
1 verre de citron fraîchement pressé
½ verre de sirop de sucre
eau gazeuse
Agiter les 3 premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace. Garnir de soda. Servir avec des pailles. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise sur un bâton.
Aigre aux fruits
1 verre de bourbon whisky
1 verre de Cointreau triple sec
1 verre de citron fraîchement pressé
½ blanc d'œuf frais
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre rempli de glace. Servir avec un zeste de citron.
Mule française
2 verres de cognac
1 verre de citron vert fraîchement pressé
1 verre de sirop de sucre
3 traits de bitter Angostura
compléter avec de la bière de gingembre
Agiter les quatre premiers ingrédients avec de la glace et filtrer dans des verres remplis de glace. Garnir de bière au gingembre et servir avec un brin de menthe.
Cocktail au brandy
5 feuilles de menthe fraîche
2 verres de cognac
¼ verre de Grand Marnier
¼ verre de sirop de sucre
1 trait de bitter Angostura
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre refroidi.
Delmonico
1¼ verre de cognac VSOP
1½ verre de vermouth doux
1¼ verre de vermouth sec
3 traits de bitter Angostura
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre refroidi. Servir avec un zeste d'orange.
Cognac de fantaisie
2 doses de cognac VSOP
¼ dose de Cointreau triple sec
1/8 dose de sirop de sucre
1 trait d'amer Angostura
½ dose d'eau minérale fraîche
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Servir avec un zeste de citron.
Martini spécial Lutkins
1½ dose de gin sec
1 dose de vermouth sec
½ dose d'eau-de-vie d'abricot
¾ dose d'orange fraîche
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste d'orange.
Alabazam
2 verres de cognac
1 verre de liqueur Grand Marnier
1 verre de jus de citron frais
½ verre de sirop de sucre
1 trait d'amer à l'orange
eau gazeuse
Secouez le tout avec de la glace et filtrez dans un verre rempli de glace. Garnir de soda, garnir d'une tranche de citron.
Daïquiri à la menthe
2 cuillères à café de miel liquide
2 doses de rhum
3 feuilles de menthe déchirées
½ dose de citron vert fraîchement pressé
½ dose d'eau minérale réfrigérée
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans des verres réfrigérés. Décorer avec une feuille de menthe.
Président
2 verres de rhum blanc
1 verre de jus d'orange frais
¼ verre de jus de citron fraîchement pressé
¼ sirop de grenade
½ verre d'eau minérale fraîche
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans des verres réfrigérés. Garnir de zeste d'orange.
Spécial cubain
1½ shot de rhum
¾ Cointreau triple sec
2 shots de jus d'ananas
¼ shot de citron vert fraîchement pressé
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre rempli de glace. Garnir d'un zeste d'orange.
Larchmont
1½ verre de rhum
½ verre de Grand Marnier
½ verre de citron vert fraîchement pressé
¼ verre de sirop de sucre
½ verre d'eau minérale fraîche
Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans des verres refroidis.
Naranja daïquiri
1¾ verre de rhum
¾ verre de Grand Marnier
1 verre d'orange fraîchement pressée
½ verre de citron vert fraîchement pressé
1/8 verre de sirop de sucre
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans des verres réfrigérés. Garnir d'une tranche d'orange.
Adios amigos
1 shot de rhum
½ shot de vermouth sec
½ shot de cognac
½ shot de gin sec
¼ shot de citron vert fraîchement pressé
¼ shot de sirop de sucre
½ shot de sirop de sucre eau minérale
Secouez le tout avec de la glace et filtrez dans des verres refroidis.
Spécial Bacardi
1½ dose de rhum Bacardi
¾ dose de gin sec
½ dose de citron vert fraîchement pressé
¼ dose de sirop de grenade
1/8 dose de sirop de sucre (comme ci-dessus)
½ dose réfrigérée eau minérale
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'une cerise au marasquin.
Cocktail de l'ambassade
1 verre de cognac
1 verre de rhum
1 verre de Cointreau triple sec
¾ de jus de citron vert
1 trait d'amer d'Angostura
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans des verres réfrigérés. Garnir d'un zeste d'orange.
Juste et plus chaleureux
2 verres de rhum
1 verre de vermouth doux
½ verre de Cointreau triple sec
Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans un verre refroidi. Garnir d'un zeste d'orange.
Les 48 recettes de cocktails ont été compilées par Simon Difford (détails sur digital.difordsguide.com).
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