Vous n'êtes jamais trop sage, trop vieux ou trop quoi que ce soit arrêter d'apprendre de nouvelles choses. Par exemple, l'article d'aujourd'hui traite d'un type de gâteau inhabituel dont je n'ai entendu parler que très récemment !
Ça s'appelle "Do Nothing" Cake, et je crois que c'est un produit du Sud. Il existe plusieurs variantes régionales de ce gâteau avec des noms tout aussi uniques, comme Arkansas Doodle Cake, Granny Cake et Texas Tornado Cake.
Contrairement à ce que son nom l'indique, ce gâteau n'apparaît pas simplement de nulle part (malheureusement !) Cependant, il est extrêmement simple à préparer et à peine plus compliqué que de préparer un mélange à gâteau en boîte.
Alors que l'idée d'un gâteau qui ne m'obligeait pas à "ne rien faire" m'attirait au départ, la saveur est ce qui a vraiment scellé l'affaire pour moi ! La combinaison de saveurs d'ananas et de noix de coco rappelle celle d'une piña colada, et le glaçage garantit que chaque morceau est moelleux et délicieux.
Je recommande fortement d'essayer ce Do Nothing Cake par vous-même! C'est un dessert parfait à faire pendant les vacances, car il est assez unique pour une occasion spéciale, mais ne vous prendra pas tout l'après-midi à faire ! :-)
Disposez les grilles de votre four de manière à ce qu'elles divisent votre four en trois. Préparez un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel avec un fouet. Ajoutez la boîte d'ananas écrasé avec le jus ou vous pouvez couper un ananas frais et l'écraser dans un robot culinaire, les œufs et l'extrait de vanille, et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez la pâte dans le moule graissé et faites cuire à 350 °F sur la grille supérieure du four pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, placez 1 tasse de pacanes hachées sur une plaque à pâtisserie à rebords. Placez-le sur la grille inférieure du four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Retirez le gâteau et les noix de pécan du four lorsqu'ils sont cuits et mettez-les de côté pendant que vous préparez la garniture.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif, puis incorporer le sucre, la cassonade, le lait évaporé et le sel. Porter le mélange à ébullition complète jusqu'au centre de la casserole et continuer à bouillir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Retirer la casserole du feu et incorporer l'extrait de vanille. Incorporez ensuite environ les trois quarts des pacanes grillées et toute la noix de coco râpée.
À l'aide d'une brochette ou d'une baguette en bois, percez des trous sur toute la surface du gâteau. Les trous doivent traverser la majeure partie du gâteau sans toucher le fond.
Versez la garniture chaude sur le gâteau chaud et étalez-la délicatement dans un encore plus tard. Saupoudrez les noix de pécan restantes sur le dessus du gâteau, puis laissez le gâteau refroidir pendant au moins une heure avant de le trancher.
Connaissez-vous des desserts populaires dans votre région, mais qui ne sont pas très connus ailleurs ?
