Ces cupcakes demandent un peu plus de temps que la moyenne, mais pour un effet « waouh » garanti, rien ne surpasse ces délices technicolores.
Pour 12 cupcakes
125 g de beurre doux
125 g de sucre semoule
2 œufs
125 g de farine à lever (auto-levante)
1 c. à c. d'extrait de vanille
3 c. à s. de lait
Colorants alimentaires : rouge, bleu, jaune et vert
1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
2. Incorporez les œufs un à un, en saupoudrant un peu de farine après chaque œuf pour éviter que la préparation ne tranche.
3. Ajoutez l'extrait de vanille, puis le lait cuillère à soupe par cuillère à soupe, en mélangeant bien à chaque fois.
4. Divisez la pâte en 6 bols. Colorez-les ainsi : bol 1 (rouge : ½ bouchon rouge) ; bol 2 (orange : ½ rouge + ½ jaune) ; bol 3 (jaune : ½ jaune) ; bol 4 (vert : ½ vert) ; bol 5 (bleu : ½ bleu) ; bol 6 (violet : ½ bleu + ½ rouge). Mélangez bien chaque colorant.
5. Répartissez d'abord la pâte violette dans les 12 moules à cupcakes. Superposez ensuite bleu, vert, jaune, orange et enfin rouge.
6. Enfournez 10-15 minutes. Laissez refroidir, puis décorez avec du glaçage et des sprinkles de votre choix.
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