Les oranges enrobées de chocolat et le pop-corn assaisonné sont idéaux pour calmer les envies de grignotage sans recourir au distributeur automatique.
Les courtes journées d'hiver s'allongent peu à peu, mais une collation en milieu d'après-midi reste le meilleur moyen de chasser la morosité et de relancer la journée.
Même si vous êtes un pro des paniers-repas (gérez vos courses et menus hebdomadaires avec la précision d'un agenda Outlook), les petites extras achetées sur un coup de tête s'accumulent vite, en euros comme en kilos.
On pense au café de 16h, au smoothie ou au paquet de chips. Pour résister à ces tentations, voici des idées de collations rapides, simples et maison, avec un minimum de préparation.
Préparez un lot de pop-corn nature à la maison (au micro-ondes selon les instructions, ou à la casserole avec un filet d'huile neutre) et assaisonnez-le chaud : sel de mer et romarin frais haché, ou flocons de piment et parmesan râpé. Conservez dans un tupperware ou un sac refermable.
Oubliez les crackers du commerce : utilisez des fruits et légumes comme supports à fromage. Pommes en rondelles avec fromage cottage, ou cheddar et chutney, pour un classique irrésistible.
Si vous limitez la caféine l'après-midi, optez pour un chocolat chaud épicé. Ajoutez des épices maison (cannelle, muscade, piment de la Jamaïque, cardamome, voire poivre) au cacao, sucre et lait chaud. Le lait demi-écrémé est parfait pour ce chai au chocolat.
Les oranges sanguines sont de saison et délicieuses. Pour une touche aigre-douce, trempez des quartiers dans du chocolat noir fondu la veille, laissez durcir au frigo. Conservez au frais au bureau pour les envies sucrées.
Les amandes sont d'excellents coupe-faim. Grillez-les maison : mélangez avec huile d'olive, sel de Maldon et cumin, enfournez 10 min à 140°C. Variez avec paprika fumé ou coriandre moulue.
Caroline Craig et Sophie Missing sont les auteurs de The Little Book of Lunch (Square Peg)
