Biscuits Candy Cane Kiss : l'indispensable des fêtes de Noël
Ces biscuits Candy Cane Kiss réalisent les rêves sucrés des fêtes ! Tendres, subtilement mentholés avec un baiser Hershey fondant au cœur, ils séduiront tous vos convives pendant les vacances.
Noël ne serait pas Noël sans ses biscuits festifs. Vous allez adorer ces délicieux biscuits à la canne de sucre Hershey's.
En flânant dans le rayon des bonbons en novembre pour renouveler notre stock post-Halloween, j'ai repéré un sachet de baisers Hershey's à la canne de sucre. Le chocolat blanc et la menthe poivrée, saveurs sous-estimées des fêtes, m'ont inspiré cette recette.
PS : Comme beaucoup, je maintiens un bol de bonbons des fêtes d'Halloween à Pâques, tradition héritée de ma mère qui crée une joyeuse convivialité.
Inspirée par les célèbres biscuits au beurre de cacahuète et baiser Hershey, j'ai adapté la recette pour les fêtes avec une touche mentholée. Résultat : des biscuits doux, sucrés, aux notes de chocolat blanc et menthe, couronnés d'un baiser fondant irrésistible.
Ingrédients des biscuits Candy Cane Kiss
Voici les ingrédients simples pour cette recette :
- Beurre : ½ tasse, à température ambiante pour un crémage optimal.
- Sucre : 1 tasse de sucre blanc.
- Œuf : 1, à température ambiante.
- Vanille : 1 c. à café. Nous recommandons la pâte de vanille pure Nielsen-Massey Madagascar (lien affilié*).
- Extrait de menthe poivrée : 1 c. à café pour une saveur festive.
- Farine : 1 ½ tasse (King Arthur recommandée).
- Poudre à lever : ¾ c. à café, fraîche.
- Sel : ½ c. à café pour équilibrer le sucré.
- Baisers Hershey's Candy Cane : 1 sachet (54 unités) – ½ tasse hachés (20 bonbons) + 24 entiers pour garnir.
Préparation des biscuits Candy Cane Kiss
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Au batteur sur socle, crèmez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse (3-5 min).
- Incorporez l'œuf et les extraits ; mélangez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez farine, poudre à lever et sel. Mélangez jusqu'à formation de la pâte.
- Incorporez les baisers hachés. Mélangez brièvement.
- Formez des boules lisses ; déposez sur plaques recouvertes de papier sulfurisé ou Silpat.
- Cuisez 9-10 min.
- Laissez reposer 1-2 min sur la plaque, puis pressez un baiser entier au centre de chaque biscuit. Laissez refroidir.
Comment éviter que les baisers Hershey fondent trop
La clé : temps de cuisson précis et moment d'ajout des baisers.
Préférez-les tièdes avec un baiser légèrement fondant.
- Cuisez 9-10 min – ne pas surcuire ! Ils paraissent sous-cuits mais c'est parfait.
- Reposez 1-2 min sur la plaque chaude : assez pour stabiliser, mais tiède pour intégrer le baiser sans fissurer le biscuit.
Préparation à l'avance
Deux options :
Option 1 : Formez les boules, congelez 30 min sur plaque, puis sac congélation (jusqu'à 3 mois). Cuisez directement : 10-12 min.
Option 2 : Biscuits complets en boîte hermétique : frais jusqu'à 2 jours ; conservés 5 jours max.
Astuce : Réchauffez les restes 5-10 sec au micro-ondes pour raviver le fondant.
De notre cuisine à la vôtre : Joyeuses fêtes avec ces biscuits festifs !
Autres recettes de biscuits de Noël
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- Biscuits au chocolat blanc, menthe poivrée et bretzels
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- Biscuits à l'avoine, beurre de cacahuète et chocolat blanc
Description
Biscuits Candy Cane Kiss : tendres, mentholés avec un baiser fondant au cœur. Stars des fêtes !
Ingrédients
- ½ tasse de beurre, température ambiante
- 1 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café d'extrait de menthe poivrée
- 1 ½ tasse de farine
- ¾ c. à café de poudre à lever
- ½ c. à café de sel
- 1 sachet Hershey's Candy Cane Kisses (séparés) :
- ½ tasse hachés (20 bonbons)
- 24 entiers pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Battez beurre et sucre 3-5 min jusqu'à texture mousseuse.
- Ajoutez œuf et extraits ; mélangez.
- Incorporez farine, poudre et sel.
- Ajoutez baisers hachés.
- Formez boules ; déposez sur plaques.
- Cuisez 9-10 min.
- Reposez 1-2 min, ajoutez baiser, pressez. Refroidissez.
Remarques
- 1 sachet (54 baisers) suffit.
- Conservez en boîte hermétique 4-5 jours.
Préparation à l'avance
- Formez boules, congelez 30 min, sac (3 mois max).
- Cuisez congelés 10-12 min ; ajoutez baisers après 2-3 min repos.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Catégorie : Cookies
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : Américaine
Nutrition (par biscuit)
- Taille portion : 1 biscuit
- Calories : 144
- Sucre : 13g
- Sodium : 60,8 mg
- Gras : 6,6 g
- Glucides : 20,1 g
- Fibre : 0,2 g
- Protéines : 1,7 g
- Cholestérol : 17,9 mg
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