Préparez votre propre message fortune, puis libérez votre créativité façon Jackson Pollock pour décorer ces biscuits de chocolat coloré.
L'avantage de les réaliser maison ? Écrire des fortunes sur mesure. Ensuite, ajoutez des motifs abstraits en chocolat coloré pour un effet artistique irrésistible.
Rendement : 20-24 biscuits
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 7 minutes par fournée (7 à 12 fournées)
+ temps de façonnage et décoration
Ingrédients :
2 gros blancs d'œufs (env. 100 g)
80 g de sucre semoule
¼ c. à c. d'extrait d'amande
55 ml d'huile végétale
2 c. à s. d'eau
80 g de farine
200 g de chocolat blanc (ou bonbons fondants/chocolat de couverture)
En plus :
Papier pour écrire les fortunes
Préchauffez le four à 180 °C/160 °C ventilé/350 °F/thermostat 4. Tapissez une plaque de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Écrivez 24 messages sur des bandes de papier.
Dans un bol, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajoutez l'extrait d'amande, l'huile et l'eau ; fouettez pour combiner. Tamisez la farine et mélangez pour une pâte lisse.
Déposez 1 à 1½ c. à c. de pâte sur la plaque, étalez en disques fins de 8-9 cm avec le dos de la cuillère. Cuisez 2-3 disques à la fois (façonnage à chaud obligatoire), 4-7 min. Sortez dès que les bords brunissent légèrement.
Avec une spatule, décollez un disque chaud, retournez-le, pliez-le sur un message fortune. Guidé par le bord d'une tasse, formez la forme classique en tirant les coins vers le bas. Laissez refroidir dans un moule à muffins. Répétez avec toute la pâte.
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par impulsions de 10-15 s, en remuant. Divisez et colorez avec des colorants alimentaires. Trempez les biscuits, laissez durcir, puis peignez ou éclaboussez pour des détails artistiques. À vous de jouer !
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