Les noix ont été appelées "la collation parfaite". Ils sont savoureux, nourrissants et, selon la clinique Mayo, contiennent des graisses saines qui abaissent le cholestérol, réduisent le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2, et réduisent même le risque d'obésité. Étant donné que les noix sont si bonnes pour nous, j'ai cherché des moyens d'en inclure davantage dans mon alimentation. Cela m'a amené à essayer d'expérimenter avec des beurres de noix. Les beurres de noix (qui peuvent être préparés avec n'importe quel type de noix ou de graines) contiennent la même valeur nutritive que les noix entières, mais peuvent facilement être ajoutés à des recettes, tartinés sur des sandwichs, des fruits et des légumes et ajoutés à des smoothies ou à des shakes protéinés.
Quand j'ai commencé à chercher comment faire mon propre beurre de noix, j'étais convaincu qu'il me manquait quelque chose. Les sites Web que j'ai consultés me disaient que tout ce que j'avais à faire était de mélanger les noix jusqu'à ce qu'elles deviennent du beurre de noix ! Cela pourrait-il vraiment être aussi simple ? Et pour la plupart, la réponse est oui !
Faire son propre beurre de noix à la maison est on ne peut plus simple, ni plus délicieux ! Tout ce dont vous avez besoin est de quelques noix, d'un mélangeur et éventuellement d'une huile légèrement aromatisée (nous en reparlerons plus tard.)
Pour faire votre propre beurre de noix, ajoutez simplement 2 à 3 tasses de noix dans le bol d'un mélangeur à grande vitesse et allumez-le !
Si vous avez un Blendtec, je vous recommande fortement d'investir dans leur bocal Twister, car il est parfait pour cette utilisation avec son couvercle spécial qui vous aide à racler les côtés du bocal pendant qu'il se mélange.
Vous devrez peut-être mixer les noix pendant plusieurs minutes en fonction de la puissance de votre mixeur, mais elles finiront par devenir lisses et crémeuses.
Une chose importante à noter est que si vous utilisez des noix grillées , vous ne devriez pas avoir besoin d'ajouter d'huile supplémentaire pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ils sont assez gras par eux-mêmes et se décomposent rapidement (surtout les cacahuètes !)
Si vous utilisez des noix crues , vous constaterez peut-être que vous avez besoin d'un peu plus de liquide pour faire bouger les choses. Un filet d'huile légèrement aromatisée devrait suffire. J'ai fini par utiliser un peu d'huile pour faire les beurres de noix de cajou, de noisette et de graines de tournesol, car les noix que j'ai obtenues pour ceux-ci étaient toutes crues.
Nous avons essayé 5 variétés différentes de noix et de graines pour cet article :cacahuètes, amandes, noix de cajou, noisettes et graines de tournesol.
Je pensais qu'ils étaient tous délicieux, mais mon préféré était le beurre d'amande. Tellement délicieux! J'ai arrêté le mélangeur avant qu'il ne devienne complètement crémeux, il y avait donc encore de petits morceaux de bonté croquante aux amandes.
Si vous avez une noix préférée, je vous encourage fortement à essayer d'en faire votre propre beurre de noix ! Vous ne croirez pas à quel point c'est facile et délicieux.
Avez-vous essayé de faire vos propres beurres de noix ? Quels sont vos favoris ?
