Il y a quelques semaines, j'ai eu une envie féroce de pain aux bananes fait maison, mais il n'y avait pas de bananes mûres être eu! Parfois, je jette des bananes qui ont dépassé le point de manger dans le congélateur pour les utiliser plus tard dans du pain aux bananes, mais je n'en avais même pas. Je n'ai pas eu de chance. Depuis toutes ces années que je cuisine, la seule fois où j'ai fait du pain aux bananes, c'est quand j'ai des bananes trop mûres sous la main. Mais je suppose que mon envie était particulièrement impérieuse ce jour-là parce que j'ai décidé de voir s'il y avait un moyen de faire du pain aux bananes avec juste un régime normal de bananes directement de l'épicerie.
Devine quoi!? Il y a! Ce fut vraiment une épiphanie en matière de pâtisserie pour moi et ma fabrication de pain aux bananes ne sera plus jamais la même !
Dès que vous découvrirez à quel point c'est simple, vous vous en voudrez probablement (comme moi !) de ne pas avoir compris cela plus tôt. Mais bon, mieux vaut tard que jamais, non ! ?
Au lieu d'attendre des jours entiers pour que les bananes fraîches deviennent suffisamment pâteuses pour un bon pain aux bananes, voici une méthode qui les transformera en parfaites bananes à pain aux bananes en 30 minutes.
Préchauffez votre four à 300 degrés.
Prenez un régime de bananes à l'épicerie et séparez-les les unes des autres.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit noir brillant.
Retirer et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser (ou les mettre au réfrigérateur pour accélérer encore plus les choses.)
La chaleur fait sortir le sucre des bananes plus rapidement, ce qui vous donne un produit final super doux et extra-doux, parfait pour une utilisation dans le pain aux bananes, les muffins, les crêpes, etc !
À utiliser :
Coupez ou déchirez un très petit morceau de l'extrémité inférieure de la banane et pressez la banane comme si vous pressiez du dentifrice hors d'un tube. Je presse simplement les bananes directement dans le bol de mon batteur sur socle et je commence à cuire ! Pour rendre les choses encore plus faciles, découvrez l'une de mes recettes préférées de pain aux bananes avec seulement quatre ingrédients !
Ou il y a toujours mon sans gluten recette que vous auriez du mal à distinguer du pain aux bananes ordinaire.
Préchauffer le four à 300 degrés. Graisser et fariner 2 moules à pain. Crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et les bananes. Bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude et ajouter au mélange. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter la vanille. Enfin, incorporer la crème sure. (Je viens de l'ajouter au bol à mélanger et de le mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.)
Cuire au four à 300 degrés pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Maintenant, quand j'ai une envie particulièrement forte de pain aux bananes maison, je sais comment y remédier ! Vite !
