La glace maison était la régal d'été de mon enfance, et c'est une tradition que j'ai continuée pour mes propres enfants aussi. Pendant des décennies, je me suis débrouillé avec l'aide d'une vieille sorbetière de style seau, qui a fait le travail (à sa manière bruyante et désordonnée !)
Mais plus tôt ce mois-ci, j'ai décidé de m'offrir une sorbetière plus récente et plus moderne. Et après l'avoir utilisé fréquemment au cours des dernières semaines, la seule chose que je regrette, c'est de ne pas avoir changé plus tôt !
J'ai tellement apprécié ma nouvelle sorbetière que je n'ai pas pu m'empêcher de vouloir vous en parler aujourd'hui ! Si vous cherchez à intensifier votre jeu de crème glacée à la maison, il ne fait aucun doute dans mon esprit que cette machine vous aidera à atteindre de nouveaux sommets ! :-)
Après avoir regardé plusieurs modèles en ligne, j'ai opté pour la sorbetière électronique Cuisinart ICE-70. Le design est élégant, moderne et compact, ce qui est rarement le cas d'une sorbetière !
À environ 140 $, ce n'était certainement pas l'option la moins chère (surtout si l'on considère que vous pouvez réellement faire de la crème glacée à la maison sans sorbetière.) Mais maintenant que j'ai compris comment l'utiliser, je crois honnêtement que c'était vaut chaque centime !
L'une des clés pour le rendre doux et moelleux est de le baratter correctement. Une glace barattée correctement contient pas mal d'air, et vous avez besoin d'un moteur puissant pour incorporer cet air dans la glace.
J'ai été très impressionné par la puissance du moteur de cette machine! Ma glace s'avère plus légère et plus moelleuse que jamais dans mon ancienne. La texture est incroyable, et j'aime le fait qu'il soit plus facile à ramasser aussi !
Si vous craignez qu'un moteur puissant ne signifie que cette sorbetière fasse également beaucoup de bruit, n'ayez crainte ! Cette machine est en fait beaucoup plus silencieux que mon ancienne sorbetière, qui était si bruyante que je ne l'utilisais que dans le garage ou sous le porche.
Cette nouvelle sorbetière ne fonctionne pas nécessairement en silence, mais le son n'est jamais perturbateur ou distrayant ! Je peux le faire fonctionner directement sur mon plan de travail sans craindre qu'il soit trop bruyant.
Certaines sorbetières mettent jusqu'à une heure pour baratter un lot de crème glacée, mais pas celle-ci ! Celui-ci peut préparer un lot de crème glacée en seulement 20 minutes.
Soudain, faire sa propre glace ressemble à beaucoup moins de travail, n'est-ce pas ?;-)
Cette machine ne se contente pas de faire de la crème glacée non plus. Vous pouvez également l'utiliser pour faire du yaourt glacé, de la glace ou du sorbet !
J'ai fait tellement de crème glacée ces derniers temps que je n'ai pas eu l'occasion d'expérimenter ces autres friandises glacées. Mais j'ai hâte de les essayer éventuellement !
À mon avis, si vous allez faire des glaces maison, autant en faire beaucoup ! Et vous pouvez préparer jusqu'à 2 litres de crème glacée à la fois dans cette machine spacieuse.
Je viens de couper en deux la recette de glace aux fruits frais de ma mère, et cela s'intègre parfaitement dans cette machine. Vous pouvez également obtenir un bol de congélation supplémentaire pour ce modèle afin de faciliter la préparation de lots consécutifs ! (Je fais habituellement de la pêche, de la framboise ou de la fraise.)
Voilà donc le "scoop" sur mon nouveau gadget de cuisine préféré. Si vous êtes aussi passionné que moi par les glaces maison, ajouter cette machine à votre cuisine est une évidence ! :-)
Vous arrive-t-il de faire votre propre glace à la maison ?
