Vous aimez les pâtisseries à la citrouille, mais vous voulez éviter la malbouffe dans votre alimentation ? Ces muffins sains à la citrouille ont un goût incroyable et sont également sans farine, sans sucre, sans huile et sans produits laitiers. C'est la recette de citrouille parfaite pour l'automne… de délicieux muffins sans gluten.
Les matins ne sont pas les moments les plus amusants chez moi à l'automne. Les matins sont plus sombres, mes chiens m'encerclent en voulant qu'on les promène et les enfants ont plus de mal à se lever pour aller à l'école au début d'une nouvelle année. Je déteste l'admettre, mais j'ai tendance à devenir un gros grincheux la cinquième fois que je dois exhorter quelqu'un à sortir du lit.
Ce n'est pas le meilleur moment pour cuisiner un repas sain ! J'ai besoin d'options de petit-déjeuner rapides et sains qui éloignent la fête des grincheux tôt le matin.
Les muffins sont un petit-déjeuner à emporter préféré, mais la plupart des recettes contiennent suffisamment de sucre, d'huile et de farine blanche pour être des cupcakes !
Je n'ai jamais qualifié les muffins à la citrouille de sains… jusqu'à ce que je développe cette recette de muffins à l'avoine comme une alternative meilleure pour vous .
Je remplace la farine par de la farine d'avoine grillée (utilisez de l'avoine sans gluten pour les muffins sans gluten), de la purée de citrouille ajoutée au lieu de l'huile, du lait de coco au lieu du lait de vache (vous pouvez utiliser le lait que vous préférez) et du vrai sirop d'érable au lieu du sucre raffiné.
Cela peut sembler être la recette d'un désastre culinaire, mais n'ayez crainte !
Ma famille aime davantage ces muffins à la citrouille sains que les muffins à la citrouille malsains ou le pain à la citrouille… c'est une énorme victoire dans mon livre !
J'espère que vous essayez cette recette de muffins facile et que vous voyez à quel point une alimentation plus saine peut être simple et délicieuse. (Astuce :découvrez ma recette originale de muffins sains à l'avoine faite avec des bananes au lieu de la citrouille. C'est une option de petit-déjeuner sain que vous pouvez personnaliser !)
