Préparez chez vous un mélange pour pain de maïs Jiffy (ou muffins au maïs sans gluten) avec cette recette copycat simple et infaillible. Découvrez aussi 9 variantes de la fameuse casserole de maïs Jiffy ! Un classique réconfortant sans additifs inutiles.
Quelles recettes trônent immanquablement sur votre table de Thanksgiving ? Chez nous, certaines traditions culinaires perdurent de génération en génération.
La casserole de maïs sucrée en fait partie. Je l'ai découverte il y a plus de 20 ans grâce à ma tante Linda, de Grove City, Ohio. Merci, tante Linda !
Dans notre famille, on l'appelle simplement casserole de maïs, mais d'autres la nomment pudding au maïs, soufflé au maïs, casserole crémeuse ou pain à la cuillère de maïs.
Peu importe le nom, c'est l'accompagnement idéal pour toutes les fêtes : Thanksgiving, Noël ou Pâques. Parfait avec dinde, poulet ou jambon. Mon fils pourrait même en faire son plat principal ! Un vrai réconfort.
Surnommée "5 ingrédients dump de maïs", elle se prépare en versant 1 boîte de maïs, 1 boîte de maïs en crème, 1 tasse de crème sure, 1 bâton de beurre et 1 boîte de mélange Jiffy dans un plat. Mélangez et cuisez !
Pas glamour, mais inoubliable et facile à mémoriser.
Incontournable des fêtes dans le Sud et le Midwest américain, ce plat est moins courant ailleurs.
À l'étranger, sans Jiffy disponible (courant aux USA, rare en Asie ou Europe), j'ai perfectionné une recette maison sans mélange Jiffy après de nombreux tests.
(J'ai aussi appris les oignons frits faits maison, mais c'est une autre histoire !)
Substituez une boîte de Jiffy par un mélange de farine, semoule de maïs, sucre, levure chimique, sel et huile végétale. Consultez les mesures précises ci-dessous.
