Découvrez comment reproduire chez vous le délicieux moka glacé Starbucks. Cette recette simple de latte moka glacé est rapide à préparer, avec des options faible en sucre ou sans sucre du tout. Utilisez un lait végétal comme le lait d'amande ou d'avoine pour une version sans produits laitiers.

Recette de café glacé au chocolat

Amateur de café par tous les temps, j'adore savourer un moka glacé au chocolat lors des journées chaudes. J'ai l'habitude de commander ces boissons en café, mais j'ai découvert à quel point il est facile de préparer un latte moka glacé maison.

Aujourd'hui, je réalise ma propre recette de moka glacé au chocolat : économique, allégée en calories, faible en sucre ou sans sucre, et adaptable sans lactose.

Pour d'autres idées de boissons au café, consultez :

• Recette de café glacé au chocolat blanc
• Recette de café Dalgona à la vanille française
• Bombes Cappuccino Moka
• Sucettes glacées au café
• Latte glacé à la vanille
• Macchiato croustillant aux pommes
• Latte épicé à la citrouille glacé

Quelle est la différence entre moka glacé et latte glacé ?

Un moka glacé se compose de café infusé ou cold brew, lait, sirop de chocolat et chantilly. Un latte glacé utilise espresso et lait vapeur. Les deux sont servis glacés.

Les termes latte glacé au chocolat et moka glacé sont souvent interchangeables. Les différences clés résident dans le type de café et la préparation du lait.

Pour une version maison rapide, j'opte pour du cold brew et du lait froid directement.

Si vous préférez espresso et lait chaud moussé, n'hésitez pas !

Qu'y a-t-il dans un Iced Mocha Starbucks ?

En commande standard hors menu :

• Glace
• Lait
• Sauce moka
• Expresso
• Chantilly
• Sirop de vanille

Leurs sirops sont riches en sucre et additifs. Recréez-le maison pour contrôler le sucre.

Quel goût a le moka glacé ?

Cette boisson est crémeuse, chocolatée et légèrement sucrée, grâce au lait choisi et au sirop de chocolat. Parfaite pour un café froid onctueux.

Meilleur café pour un latte moka glacé

Évitez le café chaud refroidi, qui devient amer. Préparez du cold brew (24h, conservable 1 semaine) avec un kit comme celui pour pot Mason.

Le cold brew est doux et onctueux. Alternative : café glacé Instant Pot (concentré à diluer, plus amer) ou cold brew du commerce comme Stok (disponible chez Aldi).

Le cold brew Starbucks est correct, mais Stok est plus doux.

Moka glacé Starbucks sans produits laitiers

Choisissez votre lait :

• Lait de vache
• Lait d'avoine
• Lait d'amande (maison possible)
• Lait de coco
• Lait de riz
• Lait de soja

J'alterne Fairlife (sans lactose) et lait d'avoine.

Ingrédients pour 1 moka glacé

• 1/2 tasse de cafée infusée à froid (ou 1/4 tasse d'espresso)
• 1/2 tasse de lait au choix (vache, avoine, amande)
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille (maison ou pur)
• 2 c. à soupe de sirop de chocolat (maison au cacao ou Ghirardelli/Torani ; sans sucre possible)
• Sucre/édulcorant (facultatif)
• Glace
• Chantilly (facultatif)

Comment préparer un moka glacé au chocolat

Étape 1

Préparez et refroidissez votre café ou espresso. Le cold brew est prêt à l'emploi.

Étape 2

Remplissez un verre de glace. Option : nappez de sauce chocolat pour plus d'élégance.

Étape 3

Ajoutez café froid, lait, vanille, sirop chocolat. Mélangez bien. Ajoutez édulcorant si besoin. Toppez de chantilly.

Cette recette est ultra-simple et infiniment personnalisable !