La recette du pain le plus ancien du monde : 30 000 ans d'histoire culinaire

L'humanité fabrique du pain depuis des millénaires. Des preuves archéologiques indiquent que nos ancêtres préhistoriques en produisaient il y a environ 30 000 ans. Bien que les recettes n'aient pas été couchées par écrit à l'époque, les scientifiques ont reconstitué leurs méthodes à partir d'analyses précises.

Ils mélangeaient du blé sauvage avec des légumes-racines, tels que des patates douces, avant de frire ou cuire la préparation au four.

Pour une démonstration détaillée et authentique, découvrez la vidéo d'Off Grid with Doug & Stacy, qui reproduit fidèlement cette recette ancestrale.

Ingrédients :

• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de farine de blé germé
• 1 tasse de patates douces (bouillies et écrasées)
• 2 cuillères à soupe d'huile (pour la friture)

Préparation :

1. Mélangez le sel, la farine et les patates douces jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus (ajoutez de la farine si nécessaire).
2. Façonnez la pâte en boudin et coupez-la en 5 à 10 morceaux selon la taille désirée.
3. Formez des boules avec les morceaux et aplatissez-les au rouleau à pâtisserie.
4. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
5. Faites cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir la recette en action.