Papier ou plastique ? Nous parions que vous avez l'habitude d'entendre cette question à l'épicerie. Au cours des dernières années, de plus en plus de gens ont choisi le papier à la caisse pour être plus respectueux de l'environnement, mais une section de l'épicerie a choisi le papier depuis longtemps :la section boulangerie. Le pain d'épicerie est généralement présenté dans des sacs en papier brun. Et, croyez-le ou non, il y a en fait une raison précise pour laquelle ils font cela - et non, ce n'est pas pour que cela ressemble à une boulangerie française. Vous devez connaître ces astuces secrètes d'épicerie.
C'est lié à la fraîcheur. "[Le stockage du pain dans des sacs en papier] maintient l'air sur le pain, ce qui permet à la croûte de rester délicieusement croustillante", explique David Cummings, l'acheteur de boulangerie au Fairway Market. Si vous stockez du pain dans un sac en plastique, l'humidité contenue dans le pain est emprisonnée dans le sac, ce qui rend la croûte pâteuse. Assurez-vous de ne pas tomber dans le piège de ces astuces de supermarché.
Certains pensent que les magasins vendent du pain dans des sacs en papier car cela rend le pain rassis plus rapidement, ce qui vous oblige à revenir en arrière pour acheter plus de pain. Cependant, le pain présenté dans des sacs bruns est destiné à être consommé dans un délai d'un jour ou deux après son achat, et non stocké dans votre armoire pendant quelques jours. C'est pourquoi vous voyez du pain de mie présenté sous plastique, car il est censé durer un peu plus longtemps.
Si vous savez que vous n'aurez pas la chance de manger votre pain dans les deux jours, mettez-le simplement au congélateur et décongelez-le lorsque vous êtes prêt à en profiter. Maintenant que vous connaissez le pain, lisez ces autres choses que votre épicier ne vous dira pas.
