Même si vous n'avez jamais goûté les rouleaux hawaïens King's, vous reconnaissez sans doute leur emballage orange vif orné d'une couronne. Les amateurs en sont passionnément fans, les plaçant au-dessus de tous les autres pains. Si vous vous demandez ce qui les rend si spéciaux, voici les réponses.
Leur douceur distinctive les distingue des pains classiques. Les fans vantent aussi leur texture : un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Ces qualités ne sont pas révolutionnaires, et il n'y a pas de recette secrète magique, contrairement à certaines crèmes glacées Ben & Jerry's.
Certes, ces pains sont délicieux, et leur succès repose sur leur qualité. Le fondateur, Robert R. Taira, premier de sa classe en pâtisserie, a développé une recette irrésistible. Cependant, le concept de pain sucré moelleux n'est pas une invention exclusive de King's Hawaiian.
King's Hawaiian débute sous le nom de Robert's Bakery dans les années 1950 à Hilo, Hawaï. La recette de Taira s'inspire du pain sucré portugais, traditionnel à Hawaï grâce aux influences portugaises. Elle mêle lait, sucre, levure, farine et parfois du jus d'ananas pour une douceur exotique. Essayez la recette de pain sucré hawaïen sur notre site partenaire Taste of Home.
Robert's Bakery connaît un succès local modeste. Dix ans plus tard, un second emplacement ouvre à Honolulu sous le nom de King's Bakery. Taira remarque que les clients emportent le pain comme souvenir sur le continent américain. Il ouvre alors la première boulangerie King's Hawaiian à Torrance, en Californie : un triomphe.
King's Hawaiian introduit avec succès les pains sucrés de style hawaïen sur le continent. Les consommateurs, novices en la matière, les adoptent immédiatement. Taira lance ensuite des paquets de 12 rouleaux originaux, idéaux pour les burgers, sandwiches au porc effiloché ou pains nature. L'emballage à la couronne orange iconique en fait un incontournable des supermarchés.
L'origine hawaïenne de King's Hawaiian est logique, mais découvrez aussi les origines surprenantes de vos aliments préférés.
