Les meilleures façons de réchauffer du poulet frit

Rien de tel que de manger du poulet frit. Il vous donne toute la viande juteuse et tendre de votre poulet préféré sous une panure croustillante satisfaisante. Alors que vous pensez peut-être que votre appétit pour le poulet frit est insatiable (et comment ne pourrait-il pas l'être ?), vous pouvez parfois vous retrouver avec des restes et vous demander quelle est la meilleure façon de réchauffer le poulet frit afin qu'il conserve son croustillant et sa saveur. Tout comme il existe un moyen idéal de réchauffer ces restes pour conserver leur saveur, il existe un meilleur moyen de réchauffer du poulet frit afin qu'il soit sûr et satisfaisant à manger.

Ce qu'il ne faut pas faire lors du réchauffage d'un poulet frit

Il y a deux choses que vous devez garder à l'esprit lorsque vous déterminez comment réchauffer du poulet frit :comment conserver la saveur du poulet frit et vous assurer que les restes ne vous rendent pas malade. Selon Katie Hell, professionnelle certifiée en sécurité alimentaire et rédactrice en chef de StateFoodSafety, les seuls moyens sûrs de réchauffer du poulet frit sont au four, au micro-ondes ou sur la cuisinière. Évitez de laisser les aliments dehors trop longtemps et assurez-vous de les chauffer suffisamment pour qu'ils n'atterrissent pas dans la "zone dangereuse" de température où les bactéries peuvent prospérer. Vous voudrez peut-être également tenir compte de la durée de conservation de la viande au réfrigérateur pour décider si vos restes en valent la peine.

"Du point de vue de la sécurité alimentaire, vous devez faire attention à la façon dont vous réchauffez les aliments", dit-elle. "Les aliments ne peuvent pas rester dans la zone de température dangereuse (41 à 135 degrés Fahrenheit) plus de quatre heures. Pour empêcher les bactéries de se développer à des niveaux dangereux sur votre poulet frit, réchauffez-le à 165 degrés Fahrenheit si vous ne prévoyez pas de le manger immédiatement."

Comment réchauffer du poulet frit au four

Il n'y a pas de méthode infaillible pour rendre le poulet frit aussi bon que neuf, déclare le chef de l'OMG Hospitality Group, Daniel England. Mais utiliser ces étapes pour le réchauffer au four fonctionne mieux.

1. Assurez-vous que le poulet est à température ambiante. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le réchauffer. Cela l'aidera à cuire plus uniformément et beaucoup plus rapidement.
2. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit
3. Utilisez une grille au-dessus d'une plaque de cuisson pour que le poulet soit soulevé et ne devienne pas détrempé au fond.
4. Faites cuire le poulet pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 150 degrés Fahrenheit. Montez le four à 400 et faites cuire pendant 5 à 8 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 degrés Fahrenheit.
5. Trempez dans votre sauce préférée et dégustez. S'il vous reste des frites à ajouter en accompagnement, voici la meilleure façon de les réchauffer pour les déguster avec votre poulet frit.

Comment réchauffer du poulet frit au micro-ondes

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner au four, vous pouvez sans problème réchauffer du poulet frit au micro-ondes, mais attention :la texture ne sera pas la même. "Ce n'est certainement pas la méthode préférée, mais c'est faisable lorsque vous avez besoin d'utiliser le micro-ondes à la rigueur", déclare Claudia Sidoti, chef de cuisine chez HelloFresh. « Si vous suivez cette voie, sachez que le poulet frit a tendance à assécher la peau déjà détrempée pendant la cuisson. Cela se traduira par une texture douce et détrempée qui ne sera pas comparable à la peau croustillante que vous pouvez obtenir lorsqu'elle est réchauffée correctement. »

1. Sortez votre poulet frit du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant dix minutes, afin qu'il se rapproche de la température ambiante. Ceci est fait pour presque toutes les méthodes de réchauffage pour empêcher le poulet de perdre de l'humidité pendant le chauffage.
2. Placez une serviette en papier sur l'assiette pour éviter que le poulet ne devienne trop détrempé. La serviette absorbera une partie de l'humidité.
3. Chauffer le poulet frit au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faites attention à ne pas trop chauffer au micro-ondes ou il va se dessécher.

Pour un plat d'accompagnement, essayez d'ajouter ces aliments que même les chefs professionnels cuisinent au micro-ondes. Si vous avez congelé votre poulet frit, utilisez ces étapes pour le préparer à manger.

1. Décongelez les restes de poulet frit congelés au micro-ondes jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés Fahrenheit, mesurée avec un thermomètre pour aliments.
2. Suivez les instructions pour réchauffer le poulet frit au four (comme indiqué ci-dessus)
3. Placer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier d'aluminium.
4. Placer le moule au four sur la grille centrale pendant environ dix minutes.
5. Assurez-vous de vérifier fréquemment le poulet, car il peut chauffer à des vitesses différentes.
6. En règle générale, les pièces plus épaisses chauffent plus lentement que les pièces plus petites. Si le poulet est croustillant à l'extérieur et chaud jusqu'au bout, c'est qu'il est cuit.

Réchauffer du poulet frit dans un four grille-pain

Sidoti dit également que vous pouvez réchauffer votre poulet frit dans un four grille-pain en suivant les étapes suivantes.

1. Tapis la plaque de cuisson de ton four grille-pain avec du papier d'aluminium.
2. Réglez le four grille-pain à 400 degrés Fahrenheit et laissez-le préchauffer pendant quelques minutes. Placez une poignée de poulet frit dans une assiette.
3. Couvrez l'assiette avec une serviette en papier.
4. Chauffer le poulet frit au micro-ondes pendant environ une minute à une minute 45 secondes. Retirez l'assiette du micro-ondes et placez le poulet sur la plaque à pâtisserie.
5. Coller la plaque à pâtisserie dans le four grille-pain pendant environ deux à trois minutes supplémentaires.
6. Laissez le poulet reposer jusqu'à ce qu'il soit à peu près tiède au toucher.

Et voilà :vous avez maîtrisé l'art de déguster ce délicieux reste à son apogée. Ensuite, maîtrisez la meilleure façon de réchauffer un steak pour une saveur optimale.