Test des meilleures tartes hachées de luxe des supermarchés britanniques par Ravneet Gill

Quelle est la meilleure tarte hachée de luxe des supermarchés britanniques ? Ravneet Gill, experte boulangère reconnue et reine de la pâtisserie, a dégusté ces incontournables de Noël pour déterminer les champions.

• La guerre des tartes hachées s'intensifie pour conquérir les palais des plus jeunes

Aldi Specially Selected all butter mince pies, 1,49 £ pour six

Note globale : 3/10. Froide et désagréable. Bien meilleure chaude, mais pas de quoi la choisir en priorité.

Apparence : Soignée, avec une généreuse couche de sucre glace.

Pâtisserie : Presque poudreuse, épaisse et peu friable.

Remplissage : Acide, avec brandy et cognac, sans excès d'alcool. Moyen.

Froid : Plutôt brut.

Chaud : Acceptable.

Co-op Irresistible pâté en croûte de luxe au beurre, 2 £ pour six

Note globale : 4/10. Très friable avec un bon remplissage.

Apparence : Propre, épaisse et bien garnie.

Pâtisserie : Pâle par endroits, pas vraiment friable.

Remplissage : Cognac et porto, fruité et agréable.

Froid : Moyen, un peu pâteux.

Chaud : Amélioré, mais pas exceptionnel.

Morrisons The Best hachis pies bien garnis, 2 £ pour six

Note globale : 4/10. Très standard.

Apparence : Dorée sur les bords, mais s'effrite facilement.

Pâtisserie : Épaisse, pâle et peu friable. Se casse vite.

Remplissage : Confituré et épais, avec cidre et brandy.

Froid : Pâtisserie légèrement crue au goût.

Chaud : Pâte plus dorée et savoureuse.

Pâtes fines pâtissières au beurre Tesco Finest, 2 £ pour six

Note globale : 4/10. Jolie avec un bon volume de remplissage. Pâte légèrement sous-cuite.

Apparence : Robuste et soignée.

Pâtisserie : Un peu épaisse.

Remplissage : Généreux, très citronné, avec cognac et porto.

Froid : Pâteux.

Chaud : Plus facile à déguster.

Pâtes hachées de luxe extra-spéciales Asda, 1,75 £ pour six

Note globale : 5/10. Bon mais standard.

Apparence : Généreusement remplie et soignée.

Pâtisserie : Robuste, épaisse ; s'améliore au réchauffage.

Remplissage : Confituré, doux et citronné sans dominance alcoolisée.

Froid : Pâte très friable.

Chaud : Excellente harmonie pâte-garniture.

Mince pies M&S Food Collection, 2,50 £ pour six

Note globale : 6/10. Élégante. Pas la plus grande, idéale chaude.

Apparence : Soignée et dorée.

Pâtisserie : Étoile double rend le haut épais ; beurrée et friable.

Remplissage : Groseilles et fruits appréciés, épices et alcool subtils (brandy, cognac).

Froid : Un peu fade.

Chaud : Délicieux.

Waitrose n°1 tartelettes au beurre noisette, 2,40 £ les six

Note globale : 8/10. Décadente : beurre noisette en pâte, œufs entiers, cerises amarena, cognac, amandes.

Apparence : Grande, dorée, rustique.

Pâtisserie : Charmant, friable et beurré chaud.

Remplissage : Riche, amandes croquantes, cognac subtil.

Froid : Super désordonné.

Chaud : Incroyable, parfait avec crème.

LE GAGNANT

Sainsbury's Taste the Difference hachis pies avec pâte tout beurre, 1,50 £ pour six

Note globale : 9/10. Parfaite en tous points.

Apparence : Dorée et magnifique.

Pâtisserie : Fine sur les côtés, belle couleur.

Remplissage : Généreux, chaleureux, épicé avec cognac.

Froid : Pâte légère, tient bien la forme.

Chaud : Brillant et onctueux.