Si vous êtes un amateur de sodas, vous avez sans doute remarqué que le Coca-Cola mexicain surpasse souvent en goût sa version américaine. Autrefois disponible uniquement dans les bodegas ou les quartiers à forte communauté mexicaine, le hecho en México gagne en popularité et se trouve désormais dans des enseignes comme Costco. Reconnaissable à sa bouteille en verre élancée, contrairement aux formats plastique ou métal du Coca américain, il offre une saveur distincte malgré la même fabrication par Coca-Cola. Quelle est la raison de cette différence ?
Produits par la même multinationale, les deux sodas diffèrent légèrement dans leurs ingrédients et leur emballage. Beaucoup préfèrent le mexicain pour son goût plus pur, attribuable en partie au verre qui préserve mieux la fraîcheur et l'effervescence, sans altérer la saveur comme le plastique ou le métal.
La différence clé réside dans l'édulcorant : le Coca américain utilise du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), tandis que le mexicain est sucré au sucre de canne pur. Ce choix explique largement la préférence pour un profil gustatif plus naturel.
Les fans du Coca mexicain vantent son goût authentique et moins "chimique". Le sucre de canne provient de la canne à sucre, le HFCS du maïs – omniprésent dans les produits transformés américains. Tous deux sont composés de glucose et fructose, digérés de manière similaire par l'organisme. Cependant, le sucre de canne séduit davantage les papilles, offrant un avantage sensoriel au Coca mexicain.
Quel que soit votre choix, consommez ces boissons avec modération : elles représentent une source importante de calories ajoutées. Découvrez aussi les meilleurs sodas régionaux par État et la différence entre Coke Zero et Diet Coke.
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