La sauce tzatziki maison est si facile à préparer soi-même. Juste quelques ingrédients frais et vous aurez une sauce maison que vous allez adorer !
Je peux manger cette sauce tzatziki maison à la cuillère tout seul ! Cette sauce maison facile est un aliment de base dans notre maison et nous ne pouvons pas nous en passer.
Il est plus facile à fabriquer que vous ne le pensez et peut être utilisé pour une grande variété de choses. Mon préféré étant avec Steak Gyros !
Astuce secrète pour préparer facilement une sauce tzatziki maison
Il y a un conseil de pro lors de la préparation de cette sauce.
Râper les concombres est la CLÉ.
Tout d'abord, commencer par éplucher le concombre et couper les extrémités. J'utilise juste un simple éplucheur de légumes (lien affilié) pour cela .... c'est un jeu d'enfant !
Puis avec votre râpe à fromage*, râpez à côté le plus grand ensemble.
Ensuite, étalez le concombre râpé sur quelques couches de papier absorbant et saupoudrez d'un peu de sel. Le sel aidera à extraire l'humidité supplémentaire des concombres qui est nécessaire pour une sauce tzatziki lisse et épaisse.
Attendez environ 10 minutes pendant que vous préparez le reste de la trempette.
Alors, rassemblez les coins des serviettes en papier et essorez tout l'excès d'humidité des concombres au-dessus de l'évier. Pressez jusqu'à ce que vous ayez retiré autant d'eau que possible, puis ajoutez-la directement dans la sauce au yogourt.
Râper le concombre donne la meilleure texture et le meilleur goût pour la sauce tzatziki. De plus, c'est super facile et vous n'aurez pas à passer plus de temps à couper finement un concombre entier !
Comment faire de la sauce tzatiki
Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :
- 1 concombre de taille moyenne
- Yourt grec nature sans gras
- Jus de ½ citron
- Huile d'olive
- Aneth (frais est le meilleur mais séché peut être utilisé si nécessaire)
- Sel et poivre
- Épluchez votre concombre et râpez-le en utilisant le plus grand trou de râpe d'une râpe à fromage. Étendre sur une serviette en papier et saupoudrer de sel et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Dans un bol, ajouter le yaourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
- Pressez tout l'excès d'eau des concombres au-dessus de l'évier, puis ajoutez-le au mélange de yogourt grec. Mélanger pour combiner. Ajoutez plus de sel ou de poivre au goût si nécessaire.
Pour quoi utiliser la sauce tzatziki
Tant de choses !
- Gyro !
- Dipping sauce pour légumes frais et chips de pita :fait un excellent apéritif
- Servir avec du poulet grillé et des brochettes de légumes
- Utiliser comme vinaigrette dans une salade - faites-en une salade grecque pour encore plus de punch (laitue romaine, concombres, oignons rouges, tomates, olives, feta et votre choix de protéines )
Dois-je utiliser de l'aneth frais dans cette recette ou puis-je utiliser Séché ?
L'aneth est un ingrédient clé de la sauce tzatziki.
L'aneth frais est toujours préférable et préférable, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser de l'aneth séché.
Pour de l'aneth frais, utilisez environ une cuillère à soupe de sauce tzatziki.
Pour l'aneth séché, utilisez 1 cuillère à café.
Comment conserver les restes
La sauce tzatziki se conserve jusqu'à 7 jours . Stockez simplement dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur.
C'est idéal pour se préparer pour la semaine et en profiter de différentes manières !
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Description
La sauce tzatziki maison est si facile à préparer soi-même. Juste quelques ingrédients frais et vous aurez une sauce maison que vous allez adorer !
Ingrédients
Échelle
- 1 concombre moyen
- 1 tasse de yaourt grec nature sans gras
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Jus ½ Citron
- 1 cuillère à café de sel et de poivre
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais (ou 1 cuillère à café d'aneth séché)
Instructions
- Épluchez votre concombre et râpez-le en utilisant le plus grand trou de râpe d'une râpe à fromage. Étendre sur une serviette en papier et saupoudrer de sel et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes. Le sel aidera à éliminer tout excès d'humidité dans le concombre.
- Dans un bol, ajouter le yaourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth haché, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.
- Pliez les coins de la serviette en papier ensemble et pressez tout l'excès d'eau du concombre au-dessus de l'évier. Ajouter au mélange de yogourt grec. Mélanger pour combiner. Ajoutez plus de sel et de poivre au goût si nécessaire.
Remarques
- Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 à 7 jours.
- Savourez de la sauce tzatziki sur des gyros, une trempette pour les légumes frais et les croustilles de pita ; c'est un excellent apéritif, servez-le avec du poulet grillé et des brochettes de légumes, ou utilisez-le comme vinaigrette dans une salade :faites-en une salade grecque pour encore plus de un punch (laitue romaine, concombres, oignons rouges, tomates, olives, feta et votre choix de protéines )
- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :0 minute
- Catégorie :Sauce
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :grecque
Nutrition
- Taille de la portion : 1 cuillère à soupe
- Calories : 16
- Sucre : 0,9g
- Sodium : 149,6 mg
- Gras : 0,7 g
- Glucides : 1,6 g
- Fibre : 0,1 g
- Protéines : 1,2 g
- Cholestérol : 0,5 mg
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