La cétose a aidé de nombreux clients à atteindre la silhouette de plage tant désirée. Cependant, cela exige un sacrifice temporaire : renoncer à certains plats préférés.
Rester en cétose peut être délicat, surtout si vous ignorez quels aliments risquent de vous en faire sortir.
Chez Total Shape, nous avons compilé notre expertise et consulté des études scientifiques pour identifier les aliments qui interrompent la cétose. Découvrez-les ci-dessous.
Oui, un cheat meal interrompt la cétose. Pour maintenir cet état, limitez les glucides nets à moins de 50 g par jour dans un régime cétogène.
Dépasser ce seuil, que ce soit par un cheat ou non, stoppe la cétose [1].
L'idée d'un cheat meal est louable pour d'autres régimes, mais incompatible avec la cétose. De plus, il est facile d'excéder les calories, compromettant la perte de poids.
Si vous avez craqué, comment savoir si vous êtes sorti de cétose ?
Testez votre urine ou observez les symptômes courants, selon la Cleveland Clinic :
La grippe céto est courante initialement, mais s'estompe après adaptation. Plus vous restez en cétose, plus votre corps devient sensible aux excès de glucides.
Tout pic de glucides freine la perte de poids et déclenche ces signes. Bonne nouvelle : vous pouvez vite revenir en cétose.
Voici d'abord les aliments à éviter.
Pour une cétose stable, bannissez ces aliments.
Évitez pains, pâtes et riz [2]. Remplacez par du riz de chou-fleur ou pains low-carb à base d'œufs, noix et graines.
Évitez-les : riches en glucides, pauvres en nutriments, ils stoppent vite la cétose [3]. Privilégiez alcools forts ou vins secs (<5 g glucides).
Riches en fructose sans fibres, ils élèvent la glycémie. Les fibres aident à la contrôler [4,5].
Une canette de 372 mL de Coca-Cola contient 39 g de glucides [6]. Optez pour versions zero, malgré édulcorants.
Article connexe : Vais-je perdre du poids si j'arrête de boire du soda ?
Lisez les étiquettes : souvent compensés par du sucre [8]. Exemples : yaourts 0 %, mayos light, laits écrémés, beurres de cacahuètes light [9].
Patates douces, maïs, pois : trop de glucides malgré nutriments [10,11]. Préférez carottes, betteraves [12].
Bananes, raisins, mangues : délicieux mais trop glucidiques [13]. Limitez-les ; optez pour fraises, framboises, caramboles, coco [14].
Yaourts et fromages cottage aromatisés : évitez. Lait entier : 11 g glucides/tasse ; lait d'amande non sucré : 3 g [15]. Yaourt coco non sucré idéal [16]. Ajoutez huile de coco, cacahuètes non sucrées.
Charcuteries, saucisses : sucres, gluten, additifs augmentent glucides. Lien avec cancer [17].
Utiles pour satiété et muscles, mais excès → gluconéogenèse et hausse glycémique [18].
Stratégies efficaces :
Brûlez glucose via HIIT et cardio pour épuiser glycogène (stock de glucose) [19]. Évitez surentraînement [20].
Dînez tôt, petit-déj tard. Accélère bascule glucides → graisses [21].
Avocats, huile coco, laitages entiers, macadamias [22].
Édulcorants : érythritol, stévia, etc. [23].
Articles associés :
Combien de glucides vous sortent de cétose ? Plus de 50 g. Visez 15-30 g/jour (10-15 % calories), variable par personne [24].
Pourquoi sortie overnight ? Excès glucides soir, métabolisme ralenti.
L'alcool stoppe-t-il cétose ? Dépend : ralentit, mais low-carb OK [25].
Évitez ces aliments. Si cheat, modérez et reprenez exercice, jeûne, alimentation saine. Multivitamines keto aident nutriments et récupération.
Références :
