Le thé est une boisson de choix depuis l'Antiquité, même s'il n'est pas à l'abri de l'évolution des goûts. Avec l'introduction de nouvelles microbrasseries rejoignant le mouvement artisanal, le thé est la dernière catégorie à amener le mélange à un nouveau niveau.
Cette tendance fait le bonheur des buveurs de thé, qui représentent plus de 158 millions d'Américains, soit environ quatre personnes sur cinq. Et avec 87 % des milléniaux qui boivent du thé, selon la Tea Association of the USA, les microbrasseries sont en demande, et beaucoup souhaitent essayer de nouvelles saveurs.
La tendance artisanale a commencé avec les microbrasseries qui ont d'abord appliqué le terme aux petits lots de bière qu'elles produisaient en utilisant des procédés de brassage traditionnels. Les consommateurs trinquent avec enthousiasme au mouvement de la bière artisanale alors que le nombre de brasseries en activité a augmenté de 15 % en 2015 pour un total de 4 269 rien qu'aux États-Unis, selon la Brewers Association. La demande croissante pour des sensations gustatives aussi diverses ne conduit pas seulement à la sélection mais aussi à la qualité.
Les amateurs de thé peuvent également s'attendre à une expérience sensorielle accrue dans leurs tasses à thé, d'autant plus que des entreprises comme Bigelow Tea continuent de mettre l'accent sur la qualité, la saveur et les mélanges uniques alors que les thés de spécialité mélangés artisanalement rejoignent les rangs d'autres infusions artisanales populaires.
En 1945, Ruth Bigelow a défié les marques de thé établies et a créé un thé de spécialité en Amérique avec l'emblématique « Commentaire constant ». Aujourd'hui, plus de 70 ans plus tard, sous la direction d'une famille de troisième génération, l'entreprise adopte le mouvement artisanal avec le lancement d'une nouvelle gamme de thés bio d'inspiration artisanale.
"Les consommateurs d'aujourd'hui recherchent des produits uniques qui offrent une expérience complexe et riche en saveurs", déclare Cindi Bigelow, présidente et chef de la direction de troisième génération, "et notre nouvelle gamme a été créée pour cela."
Par exemple, Steep by Bigelow est un thé de microbrasserie, riche en saveurs qui relient des saveurs et des ingrédients plus exotiques en combinant des homologues gustatifs tels que des notes de pêche sucrées avec du pissenlit terreux, de l'oolong fumé et noisette avec du jasmin floral délicat et des thés maltés doux avec un dessus fleuri. remarques.
Aujourd'hui, le concept d'artisanat est synonyme de saveurs uniques de haute qualité et d'une expérience artisanale.
Pour en savoir plus sur les thés Bigelow, rendez-vous sur bigelowtea.com.
Article fourni par BPT
