Le thé, boisson prisée depuis l'Antiquité, évolue avec les goûts contemporains. Inspirées par le succès des microbrasseries, les productions artisanales de thé élèvent cette infusion à un niveau supérieur de raffinement et d'originalité.
Cette vague artisanale séduit les amateurs de thé, qui comptent plus de 158 millions d'Américains – soit environ 4 personnes sur 5. Selon la Tea Association of the USA, 87 % des millennials en consomment régulièrement, boostant la demande pour des saveurs innovantes.
Le mouvement artisanal est né dans le monde brassicole, où les microbrasseries produisent de petites lots de bières via des méthodes traditionnelles. En 2015, le nombre de brasseries actives aux États-Unis a bondi de 15 %, atteignant 4 269, d'après la Brewers Association. Cette quête de diversité gustative prime autant la variété que la qualité.
Les passionnés de thé vivront une expérience sensorielle enrichie, grâce à des marques comme Bigelow Tea, experte en mélanges uniques alliant qualité et saveurs exceptionnelles. Les thés de spécialité artisanaux rejoignent ainsi les infusions craft populaires.
En 1945, Ruth Bigelow a révolutionné le marché avec le mythique "Constant Comment", premier thé de spécialité américain. Près de 80 ans plus tard, dirigée par la troisième génération familiale, l'entreprise lance une gamme bio inspirée de l'artisanat : Steep by Bigelow.
"Les consommateurs recherchent des produits uniques pour une expérience riche et complexe", explique Cindi Bigelow, présidente et PDG de troisième génération. "Notre nouvelle gamme répond précisément à cette attente."
Parmi les stars de Steep : des mélanges audacieux comme pêche douce et pissenlit terreux, oolong fumé-noisette au jasmin floral, ou thés maltés couronnés de notes fleuries. L'artisanat rime aujourd'hui avec excellence et singularité gustative.
Pour explorer les thés Bigelow, visitez bigelowtea.com.
Article fourni par BPT
