Lorsque mon père est décédé en 2015, j'ai créé un dossier de photos de lui sur mon téléphone. Cela signifiait que j'avais toujours une photo de lui avec moi. Certaines des photos sont plus récentes – nous deux ensemble dans son jardin, riant autour de sa table, en promenade avec son chien, Chloé. Certaines photos datent de mon enfance.
Cette photographie a été prise au lido du parc de caravanes de la Nouvelle-Angleterre près de Carnforth dans le Lancashire. Cela a toujours été un endroit spécial pour moi, et un endroit que mon père aimait aussi. L'année sera vers 1976. Mon père est jeune et beau, macho contre le bord de la piscine, et je me penche vers lui dans mes vêtements du dimanche avec des chaussettes retroussées et des sandales comme un petit Lord Fauntleroy potelé. Non, je ne vais pas dans l'eau, papa ; pas dans cette tenue.
Mes grands-parents avaient une caravane statique sur ce site avant ma naissance. À leur mort, il a été transmis à mes parents, il est donc resté dans la famille comme retraite d'été.
J'ai rencontré ma femme à l'université dans les années 90. Parfois, à la recherche de réconfort, loin de notre logement étudiant partagé, nous obtenions les clés de la caravane et restions quelques jours. À l'époque, nous n'étions pas vraiment des gens de plein air - le plus loin où nous nous aventurions serait Morecambe ou Bowness, mais maintenant nous aimons les montagnes.
Quand mes frères et moi avons tous grandi et quitté l'université, mes parents ont décidé de vendre la caravane. J'étais désolé de le voir disparaître. Mais quelques années plus tard, la mère et le père de ma femme ont acheté une caravane sur le même site. J'ai donc visité cette région des lacs du Sud toute ma vie.
Cette année, ma femme s'est vu offrir un excellent travail en Cumbrie et nous avons eu l'opportunité de déménager notre famille dans la région des lacs du Sud que j'ai toujours aimée. Nous avons déménagé à Arnside - une belle ville balnéaire à 10 miles du site de la caravane où mes beaux-parents vivent toujours. Bien que la décision de déraciner notre famille ait été difficile, nous sommes parfaitement heureux dans notre nouvelle maison.
Je pense souvent à ce que mon père aurait pensé de notre déménagement, et j'aurais aimé qu'il soit en vie pour me voir m'installer ici. C'était un endroit spécial pour nous deux, et je peux l'imaginer ici; m'aidant à la maison, promenant son chien, se moquant de moi.
Christian Stretton
Gouvernez le monde en prenant ça
"Tu illumines les cieux, au-dessus de moi / Une étoile, si brillante, tu m'aveugles, ouais / Ne ferme pas les yeux / Ne disparais pas, ne disparais pas, oh"
Je ne m'attendais pas à avoir un enfant, mais cela a changé quand j'avais 39 ans et que mon partenaire et moi avons failli nous séparer parce qu'il voulait fonder une famille. J'ai réévalué ce que je voulais de la vie et je suis tombée enceinte en mai 2008. Le changement en moi a été incroyable et s'est produit du jour au lendemain; J'avais une nouvelle vie qui grandissait en moi et j'étais excité et impressionné par cela.
Tout au long de ma grossesse, je me suis heurtée à une kyrielle d'histoires pessimistes sur les « gravidés âgés » - les mères de plus de 35 ans - et les problèmes potentiels auxquels je pourrais être confrontée. Professionnels de la santé et connaissances prévenues des problèmes de dos, des césariennes d'urgence, des complications à l'accouchement et pour la santé du bébé – tout le monde semblait connaître quelqu'un qui avait un scénario cauchemardesque à raconter.
Au final, j'ai eu la chance d'avoir un accouchement sans problème, et nous avons ramené notre fille à la maison le lendemain de sa naissance, en février 2009.
Quand elle avait quatre jours, ma compagne était partie toute la nuit en stage de formation. Je me suis retrouvée assise sur le canapé avec ma petite fille endormie dans mes bras; elle détestait être endormie dans un couffin froid. Take That's Rule the World jouait à la radio depuis quelques mois avant sa naissance, mais ce jour-là, c'était la première fois que je l'entendais depuis son arrivée.
Au fur et à mesure que la chanson jouait, les paroles ont touché un accord puissant et j'ai pleuré, une combinaison d'hormones et d'être submergé par la vue de la belle créature que je tenais dans mes bras. Je me suis souvenu des mots qu'une amie m'avait envoyés par SMS le lendemain de l'accouchement :"Plus rien n'a d'importance maintenant qu'elle est là."
Ginnie O'Farrell
Ingrédients
1 oeuf
135ml de lait
55g de farine ordinaire
Margarine
2 tranches de pain blanc tranché
Confiture de framboises
25g de saindoux
Sucre
Battre l'œuf, le lait et la farine dans un bol pour obtenir une pâte épaisse. Étalez de la margarine sur deux tranches de pain de mie, mettez-les en sandwich avec de la confiture de framboises, puis coupez-les en quatre carrés. Faites chauffer le saindoux dans une grande poêle. Tremper chaque carré dans la pâte pour couvrir. Attendez que le saindoux soit grésillant, puis placez les carrés de sandwich à la confiture panés dans la poêle de graisse. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Soulevez les carrés avec une tranche de poisson sur un morceau de papier essuie-tout pour absorber tout excès de graisse. Saupoudrer de sucre et servir.
Mon plus beau souvenir culinaire d'enfance est de manger les beignets à la confiture de mon père, en guise de friandise du soir. La recette vient à l'origine de son oncle George, qui les a faites quand il était chef dans l'armée dans les années 40, puis plus tard, de retour à Liverpool, pour sa propre progéniture et ma grand-mère et ses six enfants qui vivaient à côté, probablement comme un dessert bon marché d'après-guerre. Mon grand-père était mort pendant la Seconde Guerre mondiale alors que mon père n'était qu'un bébé, alors quand il était jeune, il allait partout avec l'oncle George. Une bonne impression a évidemment été faite parce que papa, également appelé George, est devenu chef de l'armée pendant son service national, puis est devenu boucher à plein temps.
Pendant les années 70 et 80, ma mère et mon père travaillaient à plein temps et avaient quatre enfants à nourrir. Les beignets à la confiture sont donc devenus un incontournable de notre menu familial comme un moyen rapide et amusant de satisfaire quatre bouches constamment affamées. Papa nous les a préparés après le dîner du dimanche et souvent comme collation en milieu de semaine. De la fumée s'échappait de l'arrière-cuisine, par le passe-plat, jusqu'à toutes les pièces de la maison. Nous, les enfants, volerions dans la cuisine comme des vautours, s'emparant de ce tout premier beignet doré.
Malgré le fait qu'ils étaient essentiellement gras, sucrés, bourrés, je tiens toujours une place particulière aux beignets à la confiture dans mes artères, et mes dents ne les oublieront jamais.
Clare Brumby
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