Même si vous n'avez jamais mangé de rouleau hawaïen du roi, vous pouvez probablement reconnaître l'emballage orange vif avec la couronne dessus. Et si vous rencontrez quelqu'un qui en est fan, vous savez qu'il est fan de celui-ci. Les rouleaux hawaïens de King ont un fan dévoué qui les tient bien au-dessus de tous les autres petits pains. Et si vous n'en avez jamais eu, ou peut-être même si vous en avez eu, vous vous êtes peut-être demandé ce qu'il a de si spécial.
La principale différence qui les sépare des autres petits pains est une douceur distincte. Les fans hawaïens de Big King vanteront également la texture, son extérieur feuilleté et son intérieur moelleux, comme raison pour laquelle il est si délicieux. Mais ces concepts ne sont pas nécessairement révolutionnaires, et il n'y a pas d'ingrédient ou de recette secrète magique, comme c'est le cas avec la surprenante raison pour laquelle la crème glacée Ben &Jerry's est si bonne.
Bien sûr, il est certainement vrai que les petits pains sont bons, et ils n'auraient jamais gagné la popularité qu'ils ont s'ils n'étaient pas délicieux. Le fondateur original, Robert R. Taira, était le premier de sa classe de pâtisserie. Mais le concept d'un petit pain moelleux au goût sucré distinctif n'était pas une invention de la société hawaïenne du roi, et ils n'agissent pas comme si c'était le cas.
King's Hawaiian a commencé sous le nom de Robert's Bakery, dans les années 1950 à Hilo, à Hawaï. La recette de Taira, bien que délicieuse, était un type de pain déjà bien connu à Hawaï, connu sous le nom de pain sucré portugais. La recette combine du lait, du sucre, de la levure, de la farine et parfois du jus d'ananas pour ajouter cette délicieuse douceur au rouleau et reflète les fortes influences portugaises de la cuisine hawaïenne. Découvrez notre site partenaire Taste of Home recette de pain sucré hawaïen pour l'essayer vous-même.
Les gens adoraient Robert's Bakery, mais sa croissance initiale était assez modeste. Une décennie après sa première ouverture, il a ouvert un nouvel emplacement à Honolulu, maintenant appelé King's Bakery. Alors que l'emplacement d'Honolulu gagnait en popularité et que Taira remarquait que de nombreuses personnes renvoyaient le pain sur le continent comme souvenirs, il a eu l'idée d'ouvrir une boulangerie sur le continent américain. Cette boulangerie, la première à porter le vrai nom de "King's Hawaiian", se trouvait à Torrance, en Californie, et Taira avait découvert une mine d'or.
Essentiellement, l'entreprise qui est devenue King's Hawaiian a apporté des petits pains sucrés de style hawaïen sur le continent, et ils l'ont bien fait. Les consommateurs du continent, qui étaient nouveaux dans ce type de pain sucré, l'ont adoré. Finalement, Taira a utilisé sa recette de pain sucré pour un nouveau produit :un paquet de 12 petits pains originaux, parfaits pour la production de masse. Les gens achetaient les rouleaux pour les hamburgers, les sandwichs au porc effiloché et les petits pains réguliers. L'emballage comportait également un logo de couronne orange vif accrocheur et très reconnaissable qui les consolidait comme un incontournable de l'épicerie.
Le fait que King's Hawaiian soit originaire d'Hawaï n'est pas surprenant, mais vous ne connaissiez probablement pas ces autres lieux de naissance fascinants de vos aliments préférés.
