Pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de riz
500 g de gigot d'agneau
4 petits oignons rouges
1 petite courgette
1 petit poivron jaune
1 petit poivron vert
Sel
Poivre
Thym
3 cuillères à soupe d'huile d'avocat (par exemple de Neuseelandhaus.de)
200 g de crème sure
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'herbes hachées (persil, sauge, thym, basilic)
Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, coupez l'agneau en cubes réguliers. Épluchez les oignons, lavez et coupez les légumes en morceaux de même taille. Enfilez alternativement agneau, poivrons, courgette et oignons sur 4 brochettes. Assaisonnez de poivre et thym. Grillez 10 minutes sur un barbecue chaud ou faites revenir dans de l'huile d'avocat chaude (idéale pour les hautes températures) en poêle. Parallèlement, épluchez et hachez l'ail, mélangez avec les herbes et la crème sure, assaisonnez. Salez légèrement les brochettes, servez avec riz et sauce à l'ail.
638 kcal (2671 kJ), 29,9 g de protéines, 33,2 g de matières grasses, 54,6 g de glucides
Accompagnez d'une tisane aux fruits H&S à la vitamine C, boost pour l'immunité. Parfaite chaude ou froide avec les plats méditerranéens, elle délasse idéalement.
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