Les aliments sucrés contribuent largement à l'épidémie d'obésité. Selon le Dr Robert Lustig, auteur de Fat Chance : The Bitter Truth About Sugar (disponible au Royaume-Uni), notre dépendance au sucre, encouragée par l'industrie agroalimentaire, est un facteur majeur. "Nous devons réduire le sucre dans notre alimentation quotidienne et en faire une friandise occasionnelle", conseille-t-il. Ses recommandations incluent la préférence pour les fruits entiers plutôt que les jus (sans fibres) et la réduction d'un tiers du sucre dans les recettes maison. Découvrez ces 12 recettes saines pour démarrer.
Délicieuses préparations à base de bananes et bananes plantain rôties, frites ou en glace facile. La douceur naturelle des bananes permet d'ajuster le sucre selon vos goûts.
Gâteau au chocolat et poires au goût riche, texture moelleuse, avec très peu de matières grasses et sucre raffiné.
Graines de citrouille grillées, banane et baies : un petit-déjeuner gourmand et équilibré.
Ottolenghi mêle sucre glace et muscovado non raffiné. Optez pour des canneberges pour moins de douceur.
Les arômes naturels du cacao pur (au moins 70 % de cacao) suffisent pour une boisson réconfortante sans sucre ajouté excessif.
Pudding hivernal avec jus de pomme non sucré, mûres, canneberges et avoine. Ajoutez vos fruits secs préférés.
Simples et irrésistibles : au beurre et cannelle, ou version sarrasin au yaourt et fruits rouges.
Pour une touche sucrée, ces pancakes aux germes de blé, miel, crème et bière.
La patate douce remplace le sucre raffiné dans ces brownies irrésistibles.
Cuites au four, elles forment une compote acidulée idéale au petit-déjeuner ou en dessert. Réduisez le sucre pour plus de fraîcheur.
Smoothie nourrissant à base d'amandes, avoine, graines et fruits : un petit-déjeuner savoureux et copieux.
Recettes orangées avec option sirop de vin chaud, mais cette salade faible en sucre, à l'eau de fleur d'oranger, est tout aussi délicieuse.
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