Apportez des ingrédients pratiques dans votre boîte à lunch et utilisez la bouilloire du bureau pour un bouillon rapide et savoureux.
Le bouillon est la tendance culinaire du moment. Même sans espace pour stocker des préparations maison, vous pouvez savourer un bol chaud réconfortant directement à votre bureau, sans dépendre de la cantine ou du café. Oubliez la cuisson traditionnelle longue : optez pour des cubes de bouillon, du bouillon en pot ou de la marmite. Allumez la bouilloire et préparez un bouillon express en un clin d'œil.
Pour une soupe à l'oignon légère et économique, préparez à la maison : tranchez finement un poireau, faites-le suer dans du beurre ou de l'huile avec du romarin et une gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé. Conservez dans un Tupperware. Au bureau, versez 500 ml d'eau bouillante sur un demi-cube de bouillon de poulet (préférez les pots de gelée Knorr ; pour une version végétarienne, optez pour du bouillon végétal). Ajoutez une demi-cuillère à café de Marmite, mélangez. Versez sur les poireaux, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 5 minutes. Retirez le romarin et dégustez avec un petit pain beurré pour tremper.
Les sachets de soupe miso sont parfaits pour un déjeuner instantané (Saituku chez Ocado est végétarien). Versez simplement de l'eau chaude dans un bol résistant à la chaleur. Enrichissez avec des tranches fines de brocoli tendre, des cubes de tofu soyeux et une touche d'huile de piment pour plus de pep's.
Préparez une base de bouillon asiatique à la maison dans un petit pot : sauce soja, sauce de poisson, gingembre et ail râpés. Au bureau, ajoutez dans un bol pak choi, piment et coriandre hachés finement (ou champignons, germes de soja...). Arrosez de jus de citron vert pour une note fraîche.
Pour une soupe riz-poulet plus consistante, cuisez du riz, rincez-le à l'eau froide et égouttez. Mélangez avec restes de poulet, pois surgelés et rubans de carotte. Au travail, dissoudre un demi-cube de bouillon dans un bol résistant à la chaleur, réchauffez le mélange au micro-ondes et versez le bouillon. Salez si besoin.
