J'adore les bouchées aux œufs sous vide ! Ils sont l'une de mes choses préférées à faire avec le sous vide. Le bacon et le cheddar sont un combo classique dont personne ne se lasse.
Justin et moi avons toujours besoin d'un petit-déjeuner rapide ou d'une collation saine l'après-midi à portée de main à tout moment. Sinon, le monstre affamé s'installe, et ce n'est tout simplement pas bon.
Avoir ces bouchées d'œufs à portée de main tout au long de la semaine est la solution parfaite pour les fringales de 14 h ou les petits matins à la porte de Justin. Ils sont parfaits à préparer le dimanche ou le lundi et ont été conservés au réfrigérateur toute la semaine.
Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine. J'adore les préparer le dimanche ou le lundi et les avoir sous la main pour un petit-déjeuner ou une collation rapide tout au long de la semaine.
Un coin de paradis !
Mais pensez si vous mélangez tous les ingrédients d'une omelette et que vous la faites cuire d'une manière différente de celle de la poêle. En utilisant le sous vide pour cuire ces œufs, cela leur donne une texture lisse et crémeuse semblable à une crème pâtissière qui est hors de ce monde !
Si vous n'avez pas de sous vide, vous pouvez toujours faire ces bouchées aux œufs à la maison.
J'ai rempli des moules à muffins réutilisables dans un moule à muffins et je les ai cuits à 350 pendant 30 à 35 minutes . Ils sortiront grands et moelleux mais se dégonfleront une fois refroidis. Ils n'auront pas la même texture qu'en utilisant le sous vide mais cela fonctionnera si vous en avez aussi besoin (et un goût délicieux).
Si vous avez un Instant Pot plus récent, il possède probablement la fonction sous-vide. Ce qui est incroyable !
Vous suivez les mêmes étapes que si vous utilisiez un circulateur à immersion ordinaire.
Placez vos bocaux Mason à l'intérieur et remplissez l'Instant Pot avec de l'eau, en veillant à couvrir entièrement les bocaux Mason. Ferme la couverture. Réglez la température sur 173 degrés pendant 1 heure .
Une fois terminé, dépressurisez et retirez les bocaux. Mangez et savourez !
De Vesta Précision ! J'ai leur circulateur d'immersion sous vide - Imersa Elite et j'adore ça ! J'aime le fait que l'écran soit grand et qu'il tienne sur le devant de ma casserole pour que je puisse facilement le voir de l'autre côté de la cuisine ou du salon.
Vous pouvez utiliser le code "SOUTHERNSOUL" pour 10 % de réduction sur n'importe quel produit Vesta à la caisse. Lien d'affiliation.
Oui, ils sont compatibles avec le céto, car il n'y a que 0,9 gramme de glucides à chaque bouchée.
