La plupart des bienfaits du vin pour la santé proviennent de ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et régulateurs des lipides. Cependant, ceux-ci ne sont disponibles que lorsque vous buvez du vin modérément et régulièrement. Le vin est fait de raisins noirs écrasés, une excellente source de resvératrol, que l'on trouve plus spécifiquement dans la peau des raisins.
Cependant, les antioxydants contenus dans le vin sont la principale raison pour laquelle les passionnés de santé recommandent de le boire. Ces antioxydants réduisent le stress oxydatif dans le corps humain, principalement lié à de nombreuses maladies graves, comme le cancer et les maladies cardiaques.
Cela dit, voici quelques-uns des bienfaits surprenants du vin pour la santé.
Le vin est, sans aucun doute, agréable. Mais l'une des raisons pour lesquelles les passionnés de santé recommandent de boire du vin régulièrement, même en petites quantités, est que le vin est riche en antioxydants.
Mais qu'est-ce que les antioxydants font exactement à notre corps ? En termes plus simples, notre corps est continuellement bombardé de stress oxydatif. Le stress oxydatif est causé par un déséquilibre ou des antioxydants dominés par des molécules instables, également appelées radicaux libres. Ces radicaux libres causent des dommages à nos cellules, et afin d'éviter des dommages cellulaires, il devrait y avoir un équilibre entre les antioxydants et les radicaux libres.
Cependant, si vous ne savez pas s'il faut boire du vin blanc ou rouge, il vaut mieux boire plus de vin rouge, comme les vins de Château Margaux. Les raisins utilisés dans les vins rouges sont plus riches en antioxydants que les raisins utilisés dans les vins blancs.
Pour résumer, un statut antioxydant plus élevé dans votre corps est plus bénéfique car il réduit les risques de maladies graves.
De nombreuses études dans le passé montrent des liens entre une consommation modérée de vin et un cœur en meilleure santé. Cela a été soutenu par des chercheurs affirmant que la consommation régulière de vin rouge en quantité saine réduit le risque de maladie coronarienne, qui est l'une des principales causes de maladie et de décès aux États-Unis.
Cependant, l'American Heart Association ou AHA conclut que la consommation de vin et la santé cardiaque ne montrent pas de relation de cause à effet. Cela dit, l'AHA affirme que d'autres facteurs peuvent également jouer un rôle dans la bonne santé cardiaque, comme une bonne alimentation et de l'exercice.
Ils reconnaissent également que la plupart des gens interprètent souvent mal ce qui est « modéré » dans la consommation de vin rouge. Ainsi, ils ont déclaré que les gens devraient suivre les directives officielles du CDC en buvant du vin rouge, qui est un verre de vin par jour pour les femmes et deux par jour pour les hommes.
Boire du vin vous protège également d'une maladie courante mais mortelle appelée cancer. Il s'avère que les composés phénoliques, qui sont également bénéfiques pour la santé cardiaque, pourraient également ralentir la croissance des cellules cancéreuses du sein. Non seulement cela, mais des scientifiques français ont également découvert qu'il pouvait également ralentir la croissance des cellules cancéreuses de la prostate et du foie.
De plus, des chercheurs de la faculté de médecine dentaire de l'Université du Missouri ont découvert que le resvératrol, le principal composé présent dans le vin rouge, et un composé appelé quercétine, peuvent supprimer la croissance des cellules cancéreuses buccales. De plus, certains autres antioxydants qui peuvent aider à lutter contre le cancer peuvent être trouvés dans le vin rouge, et le resvératrol et la quercétine ne sont que deux d'entre eux.
L'alcool est l'une des principales raisons pour lesquelles les personnes atteintes de maladies du foie. Mais ironiquement, boire du vin rouge régulièrement et en quantité appropriée peut favoriser la santé du foie. Selon les chercheurs, la consommation de vin rouge est liée à une diminution de la fibrose chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique.
Cependant, bien que boire du vin rouge favorise la santé du foie, une trop grande quantité peut endommager votre foie. Bien qu'il offre de nombreux avantages pour la santé, tels que des antioxydants bons pour le foie, une consommation excessive d'alcool peut entraîner une augmentation de l'acide urique et des triglycérides.
L'une des découvertes les plus choquantes de la recherche sur le vin est sa capacité à réduire le risque d'ostéoporose. L'ostéoporose est une maladie osseuse liée à l'âge et fréquente chez les personnes âgées.
Un rapport d'avril 2000 dans l'American Journal of Epidemiology montre que les femmes qui buvaient au moins 11 à 29 grammes de vin rouge avaient une densité osseuse plus élevée que celles qui ne buvaient pas de vin. Notez que la densité osseuse est le principal outil de mesure permettant aux médecins de déterminer la résilience et la force osseuses d'un patient.
Cependant, cela ne concerne pas que les femmes. Une autre étude datant de novembre 2000 a testé des hommes âgés de 54 à 63 ans pour voir si le vin aurait le même effet sur la densité osseuse que les femmes. Comparativement aux non-buveurs, les hommes testés avaient une densité osseuse plus élevée, réduisant leur risque d'ostéoporose sévère.
Boire du vin régulièrement et en quantité raisonnable présente de nombreux bienfaits pour la santé qui peuvent vous aider face à certaines maladies. Cependant, comme mentionné précédemment, ces avantages pour la santé ne profitent qu'à ceux qui boivent sainement. Cela dit, une consommation excessive d'alcool peut faire plus de mal que de bien. Alors, rappelez-vous, buvez modérément.
