(pour 12 pièces)
5 œufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 175 ml d'huile de tournesol 250 ml de lait de poule 100 g d'amandes râpées 1 cuillère à soupe de jus de citron Quelques gouttes d'arôme d'amande amère ou d'huile d'amande
150 g de farine de blé
100 g d'amidon de blé
1/2 sachet de levure chimique
sucre glace
Battre les œufs, le sucre, le sel et l'huile de tournesol jusqu'à consistance mousseuse et lisse. Ajouter le lait de poule, les amandes, le jus de citron et l'arôme d'amande amère et bien mélanger. Mélanger la farine et l'amidon avec la levure chimique et incorporer progressivement. Versez le mélange dans un moule à rodon beurré et fariné et enfournez à 190 °C pendant environ 40-45 minutes. Retirer du moule après refroidissement et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
391 kcal (1636 kJ), 6,3 g de protéines, 22,5 g de matières grasses, 37,1 g de glucides
