Cette boisson festive vous plongera instantanément dans l'ambiance de Noël, avec son mélange riche et épicé.
Noël ne serait pas Noël sans un bon lait de poule. Recette pour 5 à 6 personnes, signée Frenchie.
Ingrédients :
2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre semoule blanc
60 ml de cognac (nous utilisons Hine)
60 ml de rhum brun (nous utilisons Plantation)
30 ml de Frangelico
30 ml de liqueur de noix (essayez Cazottes)
½ cuillère à café de muscade râpée, plus un supplément pour la finition
1 pincée de cannelle moulue
180 ml de lait
120 ml de crème double
Préparation : Mélangez les œufs et le sucre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser. Avec le moteur en marche, incorporez tous les alcools, puis les épices, le lait et enfin la crème. Fouettez seulement 1 à 2 secondes supplémentaires pour éviter que la préparation ne se fende. Placez au réfrigérateur pour une nuit entière. Au moment de servir, versez dans des verres et saupoudrez de muscade fraîchement râpée.
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