Acidulé, sucré et aromatique : quel meilleur choix pour une soirée d'été ?
Cette variante raffinée du Daiquiri d'Acapulco est simple à réaliser et idéale pour les soirées estivales. Les notes acidulées d'agrumes s'harmonisent avec la douceur de la confiture de prunes et l'arôme frais du thym. Pour 1 personne.
Ingrédients :
50 ml de rhum cubain (Ron Cubay Añejo)
12,5 ml de jus de citron
12,5 ml de jus de citron vert
10 ml de sirop de sucre
2 c. à café de confiture de prunes
1 blanc d'œuf
1 brin de thym + feuilles pour garnir
Versez tous les ingrédients dans un shaker et agitez vigoureusement (dry shake pour émulsionner le blanc d'œuf). Ajoutez de la glace et agitez à nouveau. Double-filtrez dans un verre refroidi, puis garnissez de feuilles de thym.
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