Une garniture estivale ajoute la touche finale à un véritable désaltérant de saison
C'est la journée mondiale du gin aujourd'hui, alors cette boisson que j'ai imaginée pour The Prince Albert à Battersea est plutôt appropriée. J'ai travaillé avec Young's et Geronimo Inns pour faire pousser des herbes sur place pour leurs garnitures de cocktails.
50 ml de gin (j'utilise Plymouth )
15ml de sirop de rose ( Monin , ou fait maison : Monin est le plus largement disponible)
15ml de liqueur de fleur de sureau (j'aime Saint-Germain )
20 ml de jus de citron
L'eau gazeuse, pour couronner le tout
Secouer les quatre premiers ingrédients sur de la glace, filtrer dans un grand verre et garnir de soda. Ajoutez une garniture estivale :un brin de lavande et de romarin, un zeste de citron, une tranche de fraise, des pétales de dianthus et de la mélisse, par exemple.
Lottie Muir, thecocktailgardener.co.uk
