Un cocktail classique de tous les temps fait peau neuve selon la tradition britannique
L'happy hour remplace le high tea. Pour le sirop Earl Grey, préparez un sirop 2:1 sucre :eau avec 170 ml d'eau, ajoutez un sachet de thé Earl Grey, remuez pour dissoudre le sucre et laissez infuser une demi-heure. Pour une personne.
45 ml de tequila (j'utilise Patron Argent )
15ml Cointreau
20 ml de jus de citron frais
15 ml de liqueur de pêche
15ml de sirop Earl Grey (voir ci-dessus)
Sel, pour un rebord de sel
1 pois gourmand, pour garnir
1 brin de menthe, pour garnir
Secouez énergiquement les liquides sur de la glace, versez-les dans un verre à whisky avec un bord salé et garnissez de pois et de menthe.
